Дуже смачні і ніжні фрикадельки з ароматом і смаком копченого бекону, в вершково-томатному соусі, нікого не залишать байдужим. Готуються дуже швидко і просто, а результат вище будь-яких очікувань.
свинина, бекон, вершки, кетчуп, цибуля, часник, сіль, перець
Схід в черговий раз полонив Захід, коли як готувати тефтелі дізналися в Європі. Згодом назва змінилася на «тефтелі», рецепт приготування змінювався крізь століття, від народу до народу. Сьогодні рецепт тефтелей відрізняється від рецепта котлет в першу чергу додаванням у фарш різних круп і овочів. Наприклад, широко відомі тефтелі з рисом.
Найпоширеніші - м'ясні тефтелі, наприклад, тефтелі з фаршу, складеного зі свинини і яловичини. Крім цього, роблять рибні тефтелі, курячі тефтелі, або, інакше, тефтелі з курячого фаршу. Як правило, готують тефтелі з підливою або в соусі: тефтелі в сметанному соусі, тефтелі в томатному соусі. Соус для тефтелей або підлива для тефтелей може бути гострою, кислуватою, навіть солодкої - тут вже як кому подобається. Тефтелі, рецепт яких нам найбільш звичний, роблять з м'ясного фаршу, хліба, цибулі, яєць, спецій. Також до складу тефтелей можуть входити рис, томатна паста, панірувальні сухарі, часник. Найчастіше кульки з фаршу спочатку обсмажують, а потім тушкують у соусі. Але також готують і тефтелі в духовці. Якщо ви не знаєте, як зробити тефтелі з хрусткою скоринкою, то спробуйте обваляти їх перед обжаркой в панірувальних сухарях.
Якщо ви хочете зробити ваші тефтелі ніжними, вам обов'язково знадобиться рис і рецепт Тефтелі з рисом. Без рису м'ясні тефтелі, рецепт яких частіше за інших цікавить доморощених кулінарів, виходять жёстковатимі. І головне правило, як приготувати тефтелі з рисом смачними і м'якими: додавайте відварений рис.
