"Горяяяяячіеее біляші!" - розноситься влітку над кримським пляжем. І бабулька волочить по розпеченому піску кошик, накриту ганчіркою. У Кузовков нудяться круглі відкриті татарські пиріжки. Белеш, взагалі-то, - це великий пиріг з дрібно нарізаним м'ясом. А ось те, що ми всі звикли називати беляшікамі, - це перемеч. Ах, які перемечі смажила мені бабуся! Дрібні, з пилу, з жару, з лискучими золотистими боками, соковиті, ароматні. Зараз замісити тісто і Наліпимо гірку перемечей.
молоко, вода, яйця, сіль, борошно, цукор, дріжджі сухі, масло вершкове, олію соняшникову, м'ясо, яйця, цибуля, молоко, перець, олія рослинна
Біляші з м'ясом - це пиріжки з м'ясною начинкою зазвичай з невеликим отвором зверху. Рецепти біляшів не надто відрізняються один від одного, вони готуються з дріжджового тіста з м'ясним фаршем і обсмажуються на сковороді в маслі.
борошно, молоко, вода, дріжджі, дріжджі сухі, сіль, яловичина, фарш яловичий, цибуля, жир, масло рослинне, сіль
Пропонуємо вам приготувати татарські перемячі з м'ясом. Смажені перемячі схожі на біляші, але відкриті з одного боку. Тісто для пиріжків з м'ясом замішується на дріжджах, а в якості начинки в цьому рецепті перемячі береться змішаний м'ясний фарш.
молоко, яйця, дріжджі сухі, сіль, цукор, борошно пшеничне, масло рослинне, фарш м'ясний, цибуля ріпчаста, сіль, перець мелений
Готуємо разом біляші? Рецепт простий і дуже смачний.
борошно, яйця, молоко, вода, жир, масло рослинне, дріжджі сухі, сіль, яловичина, цибуля ріпчаста, вода, перець чорний мелений, сіль, жир, масло рослинне
