Планування святкового меню - це приємні клопоти, але холодні закуски завжди є гострою темою для обговорення з моїми подругами. Адже на відміну від основного блюда, закуски на святковий стіл повинні бути не тільки смачними, а й красиво оформлені. А якщо мова йде про такий делікатес як червона ікра, то компромісів тут бути не може - закуска з червоною ікрою в тарталетках це мабуть одне з кращих готових рішень.
Маленькі і акуратні кошики з ікрою виглядають дуже ошатно і святково, а завдяки різноманітності начинок для тарталеток з червоною ікрою, можна здивувати найвибагливіших гурманів. Сьогодні, дорогі друзі, будемо готувати кошики з червоною ікрою і вершковим сиром.
Можу вас запевнити, що начинка для тарталеток з ікрою і вершковим сиром - це дуже вдале поєднання інгредієнтів, і як мені здалося, набагато цікавіше класичного поєднання червоної ікри і вершкового масла. Крім того, якщо у вас намічається офісний фуршет, то начинка для тарталеток з ікрою і вершковим сиром - ідеальний варіант закуски, тому як всі інгредієнти в рецепті без попереднього приготування.
- 50 гр. червоної ікри
- 100 гр. вершкового сиру
- 10-12 шт. пісочних тарталеток маленького розміру
Як приготувати тарталетки з червоною ікрою і вершковим сиром:
Перш ніж приступити до наповнення тарталеток, підготуємо інгредієнти для прикраси закуски: лимон нарізаємо кільцями якомога тонше, і кожен гурток розрізаємо на чотири частини. Огірок нарізаємо дуже тонкими кільцями.
Далі приступаємо до наповнення тарталеток. У кожну кошичок чайною ложкою викладаємо вершковий сир. Заповнюємо кожну кошичок приблизно на 2/3 від всього обсягу.
Тепер черга головної героїні нашого рецепта - червоної ікри. Чайною ложкою заповнюємо місце, що залишилося в тарталетках ікрою. На кожну кошичок йде приблизно половина чайної ложки червоної ікри.
Наша закуска з червоною ікрою в тарталетках майже готова, і нам залишилося лише її красиво прикрасити. У кожну кошичок поміщаємо часточку лимона. Потім гурток огірка надрезаем до середини, розгортаємо кінці в різні боки і викладаємо на тарталетки.
Щоб кошики з ікрою мали закінченого вигляду найкраще їх прикрасити гілочкою петрушки. Закуску з червоною ікрою в тарталетках потрібно подавати на стіл відразу, інакше ікра може обвітритися, і блюдо втратить всю свою первинну чарівність.
Ну, ось і все друзі, тепер ви знаєте, як зробити тарталетки з червоною ікрою, щоб вони вийшли смачними і красивими. Бажаю вам приємного апетиту!