Це наш фамільний рецепт. У радянські часи, коли універсами не слава різноманітністю продуктів, це було наше коронна страва на всі свята. Але навіть зараз, коли в магазинах при бажанні можна купити все що завгодно, я іноді готую це чудове страву, бо дуже смачно! Просто для сімейної вечері або навіть подати гостям. А складність приготування називається "не бий лежачого".
Ольга Барановська. 14.04.13
Складові:
Курячі ніжки миємо й висушуємо паперовим рушником. Якщо у вас цілі стегенця, можете їх порізати навпіл, а можете залишити цілком, якщо дозволяє форма. Потім складуємо в маринад, руками ретельно перемішуємо. Ми залишаємо на ніч в холодильнику. Мінімум - з ранку до вечора.
Форму для запікання змащуємо рослинним маслом. Картоплю чистимо і ріжемо уздовж навпіл, при чому так, щоб "горбок" був максимально плоский. Так вона точно пропечеться.
Розкладаємо половинки картоплі за формою зрізом вниз.