Поєднання шматочків курки в прянощах з тальятелле і соковитими солодкими томатами черрі перетворюють це просте блюдо в саме улюблена страва. Для його приготування не знадобитися багато часу. Особливої гостроти та свіжість надають листочки руколи.
+1121 0 Версія для друку поділися:
Лук-шалот (140 г) очистіть і наріжте дрібно. Куряче філе (460 г) наріжте кубиками зі стороною два сантиметри. Часник (3 часточки) роздавите широким лезом ножа. Підігрійте в сковороді рослинне масло (25 мл). Надішліть в гаряче масло зубчики часнику. Викладіть підготовлене порізане філе курки в сковороду. Злегка обсмажте протягом двох хвилин. Потім присипте куряче м'ясо рівномірно сухими італійськими травами, посоліть.
Коли трави обліплять м'ясо, додайте цибулю. Пасеруйте його разом з курячим філе. Помідори черрі (280 г) промийте і відправте в сковороду до курки і цибулі. Обсмажте маленькі томати так, щоб вони розм'якшилися, але не втратили форму.
Влийте в сковороду курячий бульйон (70 мл) і тушкуйте курку з овочами, помішуючи, вісім хвилин.
У широкій каструлі підігрійте воду. Опустіть тальятелле (420 г) в окріп і варіть до готовності при кипінні протягом восьми хвилин. Потім відкиньте пасту на друшляк. Перекладіть локшину в сковороду до курки і перемішайте. Додайте листочки руколи (140 г) і вимкніть нагрів.
За допомогою щипців для пасти і ополоника приступайте до подачі страви. Візьміть щипцями невеликий обсяг пасти і вкладіть в ополоник. Повертайте щипці в ополоник так, щоб тальятелле набули вигляду «гніздечка». Потім акуратно викладіть локшину на тарілку. Зверху за допомогою ложки укладіть м'ясо і овочі. Посипте дрібно посіченою зеленню петрушки. Подавайте і відчуйте себе в Італії.
Знайшли друкарську помилку? Виділіть фрагмент і відправте натисканням Ctrl + Enter.