Світі або Оробланко - рослина з роду Цитрус.
Являє собою щось середнє між білим грейпфрутом і помело (памела). проте містить менше насіння і володіє більш солодким смаком. Форма свити округла або злегка сплюснута, м'якоть покрита тонкою шкіркою і перетинками, а зверху товстою шкіркою яскраво зеленого або золотистого кольору. Цікаво, що навіть після дозрівання плоду свити його забарвлення залишається незмінно зеленої. Тонка шкірка, яка покриває м'якоть, має гіркий смак, тому при поїданні свити її зазвичай знімають разом з шкіркою і залишають тільки м'якоть.
Вперше свити фрукт був виведений в 1984 році в США (штат Каліфорнія) групою ізраїльських вчених. А в даний час свити активно культивують в Індії, Китаї, Португалії, Ізраїлі, Італії.
У кулінарії свити (оробланко) використовують ніжну солодку цитрусову м'якоть фрукта. Її додають до складу фруктових або екзотичних салатів, а також десерти. Світі відмінно поєднується з птахом, морепродуктами і овочами.
Калорійність свити дорівнює близько 45 ккал / 100г м'якоті, тому він є цінним дієтичним продуктом. Крім того, цей екзотичний цитрусовий фрукт містить деякі ферменти, які сприяють розщепленню жирів, тим самим запобігають їх відкладення, а це значить, що світи фрукт корисний в схудненні.
Для того, щоб отримати задоволення від поїдання смачної зрілого свити при покупці потрібно знати як правильно його вибрати і залишитися задоволеними. Перш за все візьміть свити в руки, він повинен бути трохи важкуватий, незважаючи на невеликий розмір, а також мати блискучу, гладку шкірку, без западин і темних плям. Зберігати свити можна як в холодильнику, так і при кімнатній температурі від 1-3 тижнів без шкоди для фрукта і зберігаючи всі його корисні властивості.
Корисні властивості свити
Так як Світі, є цитрусовим фруктом, він містить значну кількість вітаміну С і антиоксидантів, що допомагає збільшити опірність організму вірусам простудних і вірусних захворювань, та й в цілому зміцнити імунітет.
Корисні властивості світи мають позитивний вплив на людей із захворюваннями серцево-судинної системи, а також хворих страждають ожирінням, набряками, підвищеним рівнем холестерину в крові, депресіями, нервовими розладами, хронічною втомою і апатією.
Щоденне вживання свіжо-вичавленого соку свити надає тонізуючу дію на організм, подарує заряд бадьорості та енергії.
Вживання свити протипоказано при запаленні кишечника, ентеритах, колітах, виразці шлунка і 12-палої кишки, гастриті з підвищеною кислотністю і холециститі.
Їжте свити і будьте стрункими!
фрукти і їх користь