Свинячий ошийок запечений в духовці. Ошийок - одна з кращих частин для запікання в духовці так як в ньому містяться невеликі прожилки жиру які надають м'ясу соковитість.
Запекти ошийок в духовці дуже просто, а результат порадує всіх. Для того що б м'ясо було ще соковитіше і ніжніше його потрібно замаринувати на ніч, але навіть і без маринування запечений ошийок дуже смачний. Для приготування ошийка підійдуть будь-які маринади і спеції які використовують для приготування свинини. Вибір за вами. Кілька прикладів маринадів дивіться тут.
Ошийок свинячий - 2 кг.
Приправа для свинини - 1 ст.л.
Як приготувати свинячий ошийок в духовці:
Ошийок натерти сіллю, паприкою і спеціями.
Деко для випічки трохи змастити олією. Покласти свинину на деко, зверху накрити фольгою. Запікати м'ясо при температурі 200 градусів 1,5 години. Потім зняти фольгу і продовжувати запікати ошийок ще 30 хвилин.
Готове запечене м'ясо викласти на блюдо, порізати скибками і подавати з будь-яким гарніром. Смачного!
