Національна білоруська кухня. Шкварки з цибулею і донині є улюбленою стравою білоруського народу. Готують їх господині зі свіжого і солоного сала. А що перше готують з свеженіна після забою, так це свіжі шкварки з цибулею. Чи треба говорити, як це смачно! Шкварки з чистого сала і шкварки з сала з прошарками з м'яса йдуть до домашнього столу в повсякденному житті, і до зустрічі дорогих гостей.
Свинячі шкварки з цибулею.
Складові:
- сало свіннон - (солоне або свіже) 250 грам
- сіль -
- цибуля - 2-3 штуки
інструкції:
- Селянське сало порізати на довгасті скибочки і смажити на невеликому вогні до виділення жиру.
- Додати нашатковану цибулю і підсмажити до світло-золотистого відтінку.
- Окремо подати борошняні або картопляні млинці, житній хліб, відварну картоплю: чищений або зварений в шкірці
Дивіться також:
