- Філе свинини - 350 грам;
- Цибуля - 1 штука;
- Перець солодкий - 1 штука;
- Часник - 2 зубчики;
- Оливкова олія - 2 ст. ложок;
- Сир - 150 грам;
- Сіль за смаком;
- Перець за смаком;
Як ви бачите, будь - то незвичайних інгредієнтів страва не вимагає, але бути йому дуже смачним, ситним і ароматним нічого не заважає. Втім, коли ми його приготуємо, і ви спробуєте, ви самі у всьому переконаєтеся, і я впевнений, що смак страви надовго залишиться у вашій пам'яті, і ви його приготуєте, ще, і ще багато разів. Ще є один позитивний момент, блюдо готується дуже швидко, що значно заощадить ваш проведення часу на кухні. Як правило, влітку, коли на вулиці тепло, і сонячно, кількість людей, які люблять готувати, і добре проводити час на своїй улюбленій кухні значно зменшується.
Тепер займемося приготуванням диво - страви, свинина смажена
Спочатку нарізаємо цибулю, але спочатку очистимо його від лушпиння і помиємо, нарізати будемо соломкою. Якщо ви не хочете заплакати в процесі нарізування, раджу вмокнуть ніж в воду, що трохи утримає розбризкування соку цибулі, через якого ми проливаємо сльози. З часником ми виконаємо те ж саме, його нарізати будемо не дуже дрібно, наша задача добре підкреслити смак.
Далі ми будемо нарізати солодкий болгарський перець. Після миття перцю, відріжемо від нього плодоніжки і очистимо від насіння. Різати перець будемо приблизно так само, як і цибуля - соломкою, уздовж, але, а потім ще навпіл.
Після чого помиємо, і наріжемо м'ясо, яке не дуже великими шматочками. Приблизно такими шматками як показано на фото. Великими шматками різати не треба, так як ми будемо смажити спочатку цибулю з перцем, а потім м'ясо, тому великі шматки просто не встигнуть підготуватися. Звичайно, якщо вам подобається, щоб м'ясо було великими шматками, тоді спочатку посмажте м'ясо, потім і цибулю з перцем, тоді воно встигне нормально підготуватися.
Тепер займемося найприємнішим моментом, будемо все смажити. Беремо сковорідку, наливаємо в неї оливкова олія, і в добре розігріту олію висипаємо цибулю. Смажити його будемо до тих пір, поки він не стане рум'яним і трохи м'яким.
Як тільки цибуля трохи підсмажився, зменшили трохи вогню і відправимо до цибулі перець, його будемо смажити приблизно дві - три хвилини.
Далі в сковорідку додамо м'ясо, при цьому цибуля і перець відсунемо на краю, а в середину покладемо м'ясо, посолити, поперчити, і поставимо вогонь на максимум. Смажити будемо 3- 5 хвилин.
Після трьох хвилин акуратно перевертаємо м'ясо, намагаючись їх перемішати з цибулею і перцем, так само акуратно і завадимо цибулю з перцем.
Далі, через ще кількох хвилин перемішуємо овочі разом з свининою. Смажимо до готовності м'яса, у мене це сім хвилин.
Як тільки м'ясо готове, висипаємо зверху на нього сир, натертий на крупній тертці, сир я вибрав свій улюблений «голландський», і вимикаємо плиту, залишимо ще на сковорідці кілька хвилин, щоб сир трохи розплавився. Через кілька хвилин, гарнір викладаємо на тарілку, за бажанням прикрашаємо помідором і зеленню.
Ну ось і все, дорогі друзі, свинина смажена готова. Смачного.
Схожі рецепти
- Ситні котлети з яловичини
- Салат вінегрет, святковий варіант
- Паста з куркою - просте і смачне блюдо
- Як приготувати спагетті
