Свинина по-китайськи в кисло-солодкому соусе- відмінне блюдо, яким можна здивувати гостей і близьких. Рецепти зі свинини дуже різноманітні, але якщо хочеться чогось незвичайного, тоді вам точно потрібно приготувати цю страву. А ще це шалено смачно. Приступимо.
складові
Спосіб приготування
Свинина по-китайськи в кисло-солодкому соусі - страва многопроцессность, тому готуємо інгредієнти поетапно. Для початку замарінуем м'ясо. Для цього потрібно підготувати свинину. Очищаємо її від зайвого жиру і плівок.
Ріжемо її кубиками 2,5х2,5 см, складаємо в глибоку ємність і заливаємо соєвим соусом. Ми залишаємо маринуватися на 20 хвилин.
Поки м'ясо маринується, готуємо інші інгредієнти. Моєму овочі і яйце.
Чистимо і ріжемо моркву великими шматками з межею розміром приблизно теж в 2,5 см.
Кип'ятимо в сотейнику воду і кладемо в неї моркву. Варимо після закипання 4 хвилини, після чого зливаємо воду через друшляк.
Чистимо і ріжемо перець квадратами 2,5х2,5 см, а зелена цибуля смужками довжиною теж в 2,5 см.
Готуємо яєчну суміш. Добре збиваємо яйце і перемішуємо з крохмалем.
Перекладаємо м'ясо з соєвого соусу, трохи віджимаючи, в яєчну суміш. Перемішуємо, щоб кожен шматочок м'яса був у підсумку нею покритий.
Ставимо вок на самий сильний вогонь і наливаємо в нього багато рослинного масла. Добре розігріваємо сковороду з маслом і кладемо в неї шматочки свинини в яйці. Обсмажуємо, постійно розмішуючи, поки м'ясо не покриється скоринкою.
Беремо тарілку, застилає паперовим рушником і кладемо на нього обсмажене м'ясо, щоб зайвий жир з нього стек.
Виливаємо з сковороди залишки масла і робимо в ній же соус. Можна приготувати його і в окремому сотейнику, але це, на мою думку, ні до чого. Кип'ятимо в воке бульйон, додаємо соєвий соус, яблучний оцет, цукор і томатну пасту.
Ще раз доводимо до кипіння і додаємо нарізані болгарський перець і моркву. Добре перемішуємо. Накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 3 хвилини. Прибираємо кришку, розводимо в невеликій кількості води крохмаль для соусу, вливаємо в вок і додаємо зелений лук. Крохмаль, до речі, крім загустіння соусу, додасть дуже сильний блиск всьому блюду. Китайці часто користуються цим трюком, щоб подача була більш ефектною. Ще раз доводимо до кипіння, додаємо свинину, перемішуємо, прогріваємо ще 3 хвилини і вимикаємо вогонь.
Свинина по-китайськи в кисло-солодкому соусі готова до подачі! Розкладаємо по тарілках і їмо паличками.
Тепер ви знаєте, як приготувати свинину по-китайськи в кисло-солодкому соусі. Насолоджуйтеся вашої їжею!
5 зірок (и) - на підставі 2 відгук (и)
Мене звуть Віка Лепінг, і я дуже хочу, щоб смачна, корисна і красива їжа стали доступні кожному з вас. Моя мета: показати людям, що найсмачніші страви ресторанного рівня можуть бути приготовлені вдома часом за лічені хвилини, а правильне і здорове харчування складається з тисяч різноманітних кулінарних шедеврів. Прості і смачні рецепти страв з якісних продуктів, правильна їжа і почуття смаку - це доступно, це те, чим я хочу поділитися з світом. Мої кулінарні рецепти з фото і різні статті на тему «кулінарія» будуть корисні, як для початківців, так і для профі, так що залишайтеся зі мною, і я покажу вам цілий світ вишуканих страв, які під силу приготувати кожному з вас.
Популярне
лазанья Болоньєзе
Салат з інжиром, козячим сиром і копченим лососем під соусом Вінегрет
Торт Маннік на кефірі з яблуками: рецепт десерту на Новий Рік!
Слідкуйте за оновленнями
Підпишись на розсилку нових рецептів і статей і отримай в подарунок збірник з 20 швидких рецептів! Приготуй повноцінна вечеря за 30 хвилин;)
Схожі статті
