Середньоазіатське національне блюдо - густий наваристий суп-лагман. Рецепт супу лагман прийшов в Середню Азію з Китаю, тут виникли численні різновиди цієї страви. Головне тут локшина-лагман, суп можна готувати по-різному, але незмінним залишається приготування локшини вручну, за допомогою розтягування тесту.
м'якоть яловича, цибуля, редька, помідори, томат-паста, вода, часник, масло рослинне, сіль, перець червоний мелений, зелень, борошно, вода, сіль, масло рослинне, локшина
Сорпа - смачний суп. Можна його з яловичини готувати, але традиційно сорпа готується з баранини. У холодні вечори, пекуче-гарячий, ароматний і ситний суп - кращий вечерю. Особливо для чоловіків. Ми-то, жінки, вічно на дієтах сидимо. А ось годувальники-добувачі наші потребують якраз саме в такій їжі, як сорпа. Та й настрій у них після такого супчика істотно змінюється в кращу сторону.
грудинка бараняча, картопля, морква, цибуля ріпчаста, лавровий лист, сіль, перець чорний, часник
грудинка яловича, вода, цибуля ріпчаста, морква, зелень петрушки, перець чорний горошком, спеції, сіль
рис, цибуля ріпчаста, морква, помідори, томат-пюре, масло рослинне, картопля, зелень, сіль, перець, лавровий лист, спеції
баклажан, цибуля ріпчаста, морква, перець болгарський, соус соєвий, масло рослинне, картопля, лавровий лист, сіль, часник, спеції, зелень
