Перші страви стали невід'ємною частиною нашого повсякденного раціону. Багато господинь просто збилися з ніг у пошуках нових рецептів смачних супів. Якщо ви не знаєте, що приготувати на обід, спробуйте зварити суп із зеленого горошку консервованого. Таке блюдо неодмінно сподобається вашим домочадцям.
Смачний і корисний супчик на швидку руку
Сьогодні у нас на обід курячий суп із зеленим горошком консервованим. Таке блюдо вважається корисним і дієтичним. Додайте більше овочів і зелені, і ви отримаєте ароматний і смачний супчик.
- 200 г зеленого горошку консервованого;
- 4-5 картоплин;
- головка цибулі;
- морква;
- крильця або будь-які частини курки;
- спеції і кухонна сіль;
- 2-3 лаврових листочка;
- масло рослинне.
приготування:
- Курячі крильця промиваємо і розрізаємо на кілька частин. Викладаємо їх у каструлю, вливаємо воду і ставимо варитися бульйон. Як тільки бульйон закипить, обов'язково знімаємо піну шумівкою, а потім зменшуємо вогонь.
- Готуємо овочі: очищаємо їх і промиваємо, цибулину нарізаємо дрібними кубиками, а моркву натираємо.
- Пасеруємо овочі на рослинному маслі.
- Тим часом чистимо і нарізаємо кубиками картоплю.
- Коли крильця будуть готові, приблизно через 20 хвилин від початку процесу приготування, викладаємо в каструлю картоплю, додаємо лаврові листочки, сіль і спеції.
- Доводимо картопля до напівготовності і додаємо в суп пасеровані овочі.
Варимо ароматний і ситний суп
Видозмінимо трохи попередній рецепт і зваримо суп із зеленим консервованим горошком і яйцем. Це перша страва виходить дуже ситним і незвичайним на смак. За основу його приготування візьмемо курячий бульйон.
- куряче м'ясо;
- 4-5 картоплин;
- цибулина;
- морква;
- 3-4 яйця;
- масло рослинне;
- 200 г зеленого горошку консервованого;
- кухонна сіль і суміш спецій.
приготування:
- Куряче м'ясо відварюємо до готовності в злегка підсоленій воді. Виймаємо м'ясо і нарізаємо його. Бульйон проціджуємо і виливаємо назад в каструлю.
- Яйця відварюємо, як то кажуть, круто, а потім натираємо на тертці.
- Картоплю чистимо і нарізаємо невеликими брусочками.
- Бульйон доводимо до кипіння і викладаємо картоплю. Додаємо сіль і суміш спецій.
- Лук з морквою чистимо, подрібнюємо і пасеруємо на олії рослинній.
- З горошку зливаємо воду.
- Коли картопля буде готовий, додаємо в каструлю пасеровані овочі, яйця, куряче м'ясо і горошок. Варимо супчик 5-7 хвилин.
- Смачний обід готовий!
До речі, якщо хочете, можете зробити з зеленого консервованого горошку суп-пюре. Для цього злийте бульйон і збийте блендером все компоненти.
Овочеве асорті
Пропонуємо рецепт супу з зеленого консервованого горошку з цвітною капустою. Таке овочеве асорті гармонійно поєднується за смаком, а про користь цієї страви можна складати легенди. Варити суп ми будемо на воді, але якщо ви хочете, щоб він був наваристим, приготуйте його на яловичому або курячому бульйоні.
- кольорова капуста;
- 2-3 картоплини;
- цибулина;
- морква;
- 100 г зеленого горошку консервованого;
- масло оливи;
- зелень і суміш спецій;
- кухонна сіль.
приготування:
- Підготуємо овочі: очистимо їх і промиємо, наріжемо кубиками. Капусту розберемо на суцвіття. Її кількість визначайте виходячи зі своїх смакових переваг.
- Беремо каструлю з товстим дном і нагріваємо в ній масло оливи. Викладаємо цибулю і моркву і пасеруємо овочі до готовності.
- Вливаємо в каструлю воду, кип'ятимо її і додаємо картоплю. Солимо і заправляємо сумішшю спецій. Варимо супчик хвилин сім, а потім викладаємо в каструлю капусту.
Вишуканий рибний суп з горошком
Гороховий суп з консервованого зеленого горошку з сьомгою - блюдо для справжніх гурманів. Його вишуканий смак неодмінно вразить ваших домочадців. До речі, таке перше блюдо можна подати і до святкового столу.
- 100 г зеленого горошку консервованого;
- 3-4 картоплини;
- 2-3 часникових зубчики;
- цибулина;
- 100 г рису;
- морква;
- 200 г сьомги;
- петрушка;
- за смаком суміш приправ: хмелі-сунелі, базилік, коріандр, каррі;
- кухонна сіль.
приготування:
- Чистимо овочі, картопля і морква нарізаємо кубиками.
- Доводимо в каструлі до кипіння воду, викладаємо цілу цибулину і нарізану моркву. Варимо овочі хвилин 5-7.
- Тепер додаємо в суп картопля і рис, який попередньо обов'язково промиваємо.
- В цей час чистимо сьомгу від шкірки, вибираємо кісточки і нарізаємо рибку невеликими кубиками. До речі, для приготування супу чудово підійдуть обрізки сьомги.
- Часникові зубчики і петрушку подрібнюємо.
- Коли картопля і рис зваряться, цибулину виймаємо, а в каструлю закладаємо горошок, рибку і часникові зубчики. Додаємо сіль і суміш спецій.
- Варимо супчик протягом п'яти хвилин, а потім додаємо в каструльку петрушку. Через дві хвилини вимикаємо конфорку. Такий суп буде дуже смачним, якщо подати його зі сметаною.
Консервований зелений горошок - це унікальний продукт, який поєднується з м'ясом, рибою і будь-якими овочами. Так, оригінальним на смак виходить гороховий суп з морською капустою. Спробуйте різні рецепти, і ви обов'язково знайдете відповідний саме вам. Готуйте з задоволенням і смачного!
Читайте інші цікаві рубрики