Сьогодні ми приготуємо рисовий суп з консервованим горошком. Ця страва - виручалочка, можна сказати на швидку руку. Такий суп дуже люблять дітки. Також блюдо можна готувати у піст, ну а якщо ви ще й стежте за фігурою, то хочу відзначити ще один плюс - суп із зеленим горошком консервованим, незважаючи на те, що він ситний, він ще низькокалорійний. Готуйте з задоволенням, домашнім сподобається!
Складові:
- Вода або овочевий бульйон - 1,5 л,
- картопля - 3 шт.
- цибуля - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- рис - 2 ст. л.
- зелений горошок консервований - 1/2 банки,
- зелень,
- часник - 1 зубчик,
- перець горошком, лавровий лист,
- сіль, перець - за смаком.
Як приготувати суп з консервованим горошком - крок 1:
Налийте воду в каструлю, поставте її на вогонь. Почистіть картоплю і наріжте його невеликими кубиками. Коли вода закипить кидаємо картоплю в каструлю.
Як приготувати суп з консервованим горошком - Крок 2:
Рис перебрати, промити холодною водою і відправити в каструлю до картоплі. Воду посолити за смаком, кинути лавровий лист і кілька горошин перцю.
Як приготувати суп з консервованим горошком - Крок 3:
Поки картопля і рис варяться, обсмажуємо овочі. Лук очистити і порізати кубиком, моркву очистити і натерти на середній тертці. На розігріту сковороду наливаємо трохи соняшникової рафінованої олії і обсмажуємо спочатку цибулю, до напівготовності, потім додаємо моркву і обсмажуємо ще 2-3 хвилини.
Як приготувати суп з консервованим горошком - Крок 4:
Коли рис і картопля вже практично готові, додаємо в каструлю зелений горошок (можна навіть з розсолом), і піджарку з овочів. Пробуємо на смак, при необхідності ще посолити і поперчити. У самому кінці додаємо подрібнену зелень (кріп або петрушка) і часник. Даємо супу закипіти і вимикаємо вогонь.
Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо суп настоятися близько 15 хвилин. Подаємо до столу, дуже смачно з часниковими грінками і, якщо не пост, зі сметаною.
Смачного!