Суп з цвітною капустою на курячому бульйоні - легкий і смачний. Готується дуже просто. Прекрасний суп для дитячого і дієтичного харчування. Спробуйте, вам сподобається!
- 300 г цвітної капусти
- 1 морква
- 1 цибулина
- 3 -4 шт. картоплі
- 2 л води
- 1 курячий стегенце
- 1-2 помідори або 5-6 стіл. ложок заправки з помідорів на зиму
- сіль за смаком, зелень кропу
Рецепт приготування курячого супу з цвітною капустою:
Спочатку потрібно зварити курячий бульйон:
У 2-х літрах води зварити стегенце протягом 40-50 хвилин, солити за смаком
Курку вийняти з бульйону
Овочі помити і порізати
Лук тонко нашаткувати
Морква потерти на крупній тертці
Картоплю нарізати кубиками.
Відправляємо все це в каструлю з курячим бульйоном і варимо майже до готовності.
Цвітну капусту помити, розділити на дрібні суцвіття
Якщо ви використовуєте свіжі помідори їх необхідно помити обдати окропом, зняти шкірку і натерти на тертці.
Якщо ви приготували на зиму заправку з помідорів для супу. все ще простіше - просто відкриєте баночку і покладіть її в суп.
Отже, коли овочі майже готові додаємо в курячий суп суцвіття цвітної капусти
А також нарізаний кріп, взимку відмінно підійде заморожений.
Іноді я кладу в курячий суп з цвітною капустою замість помідорів - домашнє лечо з болгарського перцю, його аромат і смак болгарського перцю надають пікантність простому супчику.
Виходить ще смачніше.
Тепер залишається варити суп до готовності цвітної капусти.
Куряче м'ясо відокремити від кісток, нарізати і покласти в суп в кінці варіння, дати супчику ще раз закипіти.
Ось і все, смачний, легкий і ароматний курячий суп з цвітною капустою готовий!
Супи на курячому бульйоні дуже смачні і легкі, я варю їх з різними «добавками», спробуйте, вам теж сподобається: