Суфле з курки з сиром - просте в приготуванні блюдо, що підкорює ніжним смаком і доступними інгредієнтами.
складові
600-700 г курячого філе (1 велика або 2 середніх курячих грудки), 1 цибулина, 2-3 ст. л. сметани, 100 мл молока, 100-150 г сиру, 1 ст. л. борошна пшеничного, 1 яйце, сіль, чорний мелений перець, зелень для прикраси.
Рецепт приготування
1. Щоб зняти куряче філе від кісток і шкірки. Наріжте його шматками середньої величини.
2. Подрібніть м'ясо в блендері або м'ясорубці.
3. Дрібно порубати очищену цибулю.
4. Спассіруйте цибулю на вершковому або рослинному маслі.
5. Додайте до курячого фаршу яйце, борошно, молоко, сіль, щіпку чорного перцю, і ретельно все перемішайте або збийте блендером.
6. Сир натріть на тертці.
7. У підготовлену форму для запікання, промазану вершковим або рослинним маслом, викладіть приблизно половину подрібненої маси.
8. Зверху розкладіть шар пасированого лука.
9. Викладіть сир поверх лука.
10. Викладіть другу частину подрібненої маси. Промажьте цей шар сметаною.
11. Викладіть решту цибулі та сиру.
12. Помістіть жароміцний посуд з курячої масою в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Суфле з курки подавайте як самостійне блюдо або в поєднанні з овочевим, картопляним або рисовим гарніром.
Суфле з курки з сиром готувала Анна ІВАНОВА