Як тільки люди не висловлюють свою любов до картоплі! Італійці щорічно влаштовують на честь цього овоча барвистий фестиваль. Подібний фестиваль проходить і в Білорусії. Словенці традиційно збираються на свято любителів смаженої картоплі. Влаштовують торжества, присвячені картоплі і бельгійці. До речі, в Бельгії вона настільки популярна, що там навіть створили музей картоплі, де зібрані фотографії, картини, поштові марки, посуд і різні пристосування для відбору і приготування цього овоча. А в Індії традиційно готують майже всі страви з їх знаменитої спецією - карі. Ми сьогодні пропонуємо приготувати дві страви з картоплі в мультиварці.
Страви з картоплі в мультиварці. Тушкована картопля зі спеціями
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Що нам знадобиться?
- 8 середніх картоплин
- 2 головки ріпчастої цибулі
- 2 ст. ложки рослинної олії
- щіпка зерен коріандру
- 2 чайні ложки зерен гірчиці
- 1 пекучий перець
- 1 ч. Ложка каррі
- 1 см імбирного кореня
- сіль за смаком
приготування:
Очищену цибулю крупно поріжте і обсмажуйте 20 хвилин в маслі в режимі «Випічка» або «Жарка» з коріандром і гірчицею. Додайте очищений і нарізаний кубиками картоплю. Посоліть, поперчіть, приправте каррі і тертим імбиром. Влийте 2 мультістакана теплої води. Готуйте в режимі «Гасіння» 1 годину, зрідка помішуючи, і при необхідності підливаючи воду. Прикрасьте готову страву стручком пекучого перцю, звареним круто яйцем і зеленим горошком.
Страви з картоплі в мультиварці. Омлет іспанська з молодою картоплею
Що нам знадобиться?
- 4 молодих картоплини
- 2 головки ріпчастої цибулі
- 5 яєць
- 2 стиглих помідора
- сіль і перець за смаком
- 3-4 столові ложки оливкової олії
приготування:
Найсмачніший іспанський омлет виходить з молодої картоплі і оливкового масла, ароматом якого просочується блюдо! Отже, картоплини і цибулини почистіть і поріжте кожну на 4 частини. Покладіть на решітку, влийте 4 мультістакана води і готуйте в режимі «На пару» 30 хвилин. Вийміть овочі з мультиварки, половину картоплі відкладіть, решту овочів остудіть і зробіть пюре за допомогою блендера (або протріть через сито). Яйця збийте, додаючи потроху картопляно-цибульне пюре, сіль і перець. Помідори наріжте часточками, що залишилися картоплини - кубиками. Введіть їх в суміш дерев'яною лопаткою. Помістіть в мультиварку і запікайте в режимі «Випічка» 15 хвилин.
Корисні факти про картоплю
1. Картопля багата вітамінами групи В, який, як відомо, допомагає впоратися зі стресом. Але це не означає, що при погіршенні настрою слід налягати на чіпси, інакше, впоравшись з нудьгою, ви придбаєте парочку кілограмів. Краще запечіть картопля і посипте свіжою зеленню.
2. Картопля не менше багатий вітаміном С, ніж цитрусові. Ось чому картопляний сік цінувався, як засіб боротьби з цингою. А ще сік сирої картоплі допомагає при гастриті з підвищеною кислотністю, виразковій хворобі і гіпертонії. Але застосовувати це потужний засіб народної медицини слід тільки за порадою лікаря.
3. Завдяки високому вмісту калію картопля дуже корисний людям, які мають хвороби серцево-судинної системи, а також захворювання нирок.
5. Жовто-м'ясисті сорти картоплі багаті каротином (провітамін А), який сприяє збереженню зору і росту організму. Тому дані сорти вважаються найбільш корисними.
6. Картопляний відвар вважається визнаним народним засобом боротьби з здуттям живота і допомагає позбутися від багатьох проблем травної системи. Якщо ви вживаєте відвар з цією метою, його не радять солити.
7. Сирий тертий картопля, що використовується у вигляді примочок і аплікацій, допомагає при опіках, обмороженнях і екземі.
8. Картопля є прекрасним косметичним засобом, допомагаючи позбутися від набряків і темних кіл під очима. Крім того, він бореться з ознаками запалення на обличчі. Досить робити регулярно маски з тертої сирої картоплі.
9. Пюре з вареної картоплі, змішаного зі сметаною, є прекрасним засобом від сонячних опіків. Його накладають на ушкоджені променями ділянки шкіри.
10. Картопля забезпечує організм більшістю необхідних йому амінокислот. Поживна цінність цього овоча настільки висока, що саме печена картопля зазвичай рекомендують для виходу з тривалих дієт.
складові
No Ingredients Found.