Що таке «пермакультура»?
У наші дні стає абсолютно ясно, що ми стоїмо на межі загибелі Землі.
Вона не може нескінченно терпіти створюване нами забруднення атмосфери і задовольняти постійно зростаючі апетити щодо енергії та матеріалів.
Ми настільки неекономно витрачаємо нафту та іншу викопне паливо, що в нашому сільському господарстві на одну калорію вироблених продуктів припадає десять калорій витраченої енергії.
Застосування органічних методів значно скорочує витрати енергії, так як і хімічні добрива, і отрутохімікати вимагають великих енергетичних витрат.
Але традиційні органічні ферми все ще інтенсивно використовують машинне обладнання і транспорт, тому, енергії там споживається більше, ніж виробляється.
Інша ситуація в простому селянському господарстві, де на кожні вироблені 10 калорій доводиться 1 витрачена. В цьому випадку, витрачена енергія майже повністю втілена в праці фермерів і їх худоби.
Тут-то і криється проблема: ми можемо вибирати тільки між споживанням великої кількості енергії і важкою роботою.
Є третій шлях, який ми називаємо пермакультури.
Ідеї та навички, які тут використовуються, притаманні не тільки їй.
Деякі з них - це традиційні сільськогосподарські методи, інші ж вимагають застосування сучасної науки і техніки.
У чому вона дійсно унікальна, так це в тому, що побудована за типом екосистеми - природних спільнот диких рослин, таких як ліс, луки і болота.
Уявіть собі справжній незайманий ліс.
У ньому є намет з високих дерев, ярус більш низьких дерев, високі чагарники, низькі чагарники, трави і сланкі рослини, нарешті, мохи, а також, в'юнкі рослини, які можна зустріти на кожному з цих рівнів.
Виробництво лісового рослинного матеріалу набагато складніше, ніж, скажімо, на пшеничному полі, що має тільки один рівень, висотою близько півметра.
Якби в лісі росли тільки їстівні рослини, яке б там був достаток! І наскільки урожай перевершив би збір з пшеничного поля!
Щоб так чудово вирощувати рослини, лісі не потрібно нічого, крім сонця, дощу і гірської породи, з якої він створює собі грунт.
У порівнянні з лісом, пшеничне поле знаходиться в жалюгідному становищі.
Його необхідно орати, культивувати, засівати, удобрювати, прополювати, знищувати шкідників. На все це потрібні витрати енергії людини і машин.
Якби ми могли створити таку екосистему, як ліс, але з їстівними рослинами, ми обійшлися б без нафти.
Основна ідея пермакультури, як раз і полягає в створенні екосистем з їстівних рослин.
Як здійснити цей принцип
Ліс так продуктивний і самодостатній, саме завдяки своїй різноманітності. Справа не в кількості видів, а в числі корисних зв'язків між ними.
Ми всі виховані на постійно повторюваних фразах, типу «закон джунглів», «виживає найсильніший» і вважаємо боротьбу природним способом взаємодії дикорослих рослин і диких тварин.
Насправді ж, співіснування також важливо, особливо, якщо звернути увагу на взаємозв'язок між різними видами.
Рослини витягають різноманітні хімічні елементи з грунту, а коли їх листя опадає, або вся рослина гине, грибки і бактерії роблять хімічні елементи доступними для живих рослин.
Комахи харчуються пилком і, в свою чергу, запилюють квіти. Багато пахучі рослини випускають хімічні речовини, дуже корисні для інших рослин.
Чим більше ми вдивляємося, тим краще видно нам система корисних зв'язків.