Таке захворювання, як цукровий діабет зобов'язує людину протягом усього життя стежити за раціоном харчування. Абсолютно вся їжа і напої підбираються згідно глікемічного індексу (ГІ). І якщо з продуктами харчування картина гранично ясно, то з алкоголем все набагато складніше.
Багато хворих задаються питанням - чи можна вживати при діабеті 2 типу алкоголь? Однозначно відповісти так чи ні, неможливо. Адже якщо дотримуватися всіх рекомендацій і не порушувати допустиму дозу, то ризик ускладнень для організму буде мінімальний. Однак перед наміром вжити алкогольний напій краще проконсультуватися з ендокринологом.
Нижче буде розглянуто визначення ГИ, його вплив на організм діабетика і наведені значення для кожного спиртного напою, так само дані рекомендації, коли і як краще приймати спиртне.
Глікемічний індекс спиртного
При цукровому діабеті 2 типу грамотно підібраний раціон харчування є основною терапією, а при першому типі знижує ризик розвитку гіперглікемії.
Чим нижче ГІ, тим нижче і хлібних одиниць в їжі. Варто знати, що навіть на кожен дозволений продукт доводиться добова норма, яка не повинна перевищувати 200 грам. Від консистенції продукту так само може зрости ГІ. Це стосується соків і страв-пюре.
- до 50 ОД - низький;
- 50 - 70 ОД - середній;
- від 70 ОД і вище - високий.
Продукти з низьким ГІ повинні складати основну частину раціону, а ось їжа із середнім показником, носити лише рідкісний характер. Їжа з високим ГІ під суворою забороною, так як може спровокувати стрімке скачок цукру в крові і як наслідок, додаткову дозу короткого інсуліну.
Розібравшись з ГІ, тепер слід визначитися - які спиртні напої можна пити при цукровому діабеті, враховуючи їх показник.
Так, можливо пити таке спиртне при діабеті:
- кріплені десертні вина - 30 ОД;
- біле сухе вино - 44 ОД;
- червоне сухе вино - 44 ОД;
- десертне вино - 30 ОД;
- пиво - 100 ОД;
- шампанське сухе - 50 ОД;
- горілка - 0 ОД.
Дані невисокі показники ГІ у алкогольних напоїв не говорять про їх нешкідливості при діабеті.
Вживання спиртного в першу чергу впливає на метаболізми печінки, що може дати поштовх розвитку гіпоглікемії.
Дія алкоголю і дозволені напої
Йде пошук не знайдено Показати
Якщо хворий інсулінозалежний, то перед тим, як вживати пити спиртне, слід припинити або ж знизити дозу інсуліну, щоб не спровокувати гіпоглікемію. Спиртні напої при цукровому діабеті небезпечні й тим, що вони можуть провокувати і відстрочених зниження рівня цукру в крові. Щоб уникнути негативних наслідків необхідно проводити контроль рівня цукру за допомогою глюкометра кожні дві години, навіть в нічний час.
Відстрочена гіпоглікемія може спровокувати інсульт, інфаркт і нанести непоправної шкоди серцево-судинної системи в цілому. Людина, що вживає алкоголь, повинен завчасно попередити близьких про таке рішення, щоб вони в разі розвитку гіпоглікемії змогли надати допомогу, а не розцінили її як банальне сп'яніння.
Не рекомендується наступне спиртне при цукровому діабеті:
Такі напої швидко підвищують цукру в крові, а через нетривалий час блокують ферментам печінки метаболізм глікогену в глюкозу. Виходить, що з початком вживання алкоголю цукор в крові підвищується, а після починає різко падати.
У невеликій кількості можна випити:
- червоне сухе вино;
- біле сухе вино;
- десертні вина.
При інсулінозалежного типі діабету потрібно заздалегідь коригувати дозу пролонгованої інсуліну і контролювати рівень глюкози в крові за допомогою глюкометра.
Правила вживання спиртного
Але таке незначне поліпшення загрожує хворому гіпоглікемією, в тому числі і відстроченої. Все це ускладнює розрахунок дози інсуліну, як пролонгованої, так і короткого дії. Крім того, алкоголь вважається калорійним напоєм і провокує у людини відчуття голоду. Регулярне вживання алкоголю здатне, до всього вищезазначеного, викликати ще й ожиріння.
Існують деякі правила і заборони, дотримання яких допоможе діабетикові істотно скоротити ризики від прийому алкоголю:
- забороняється міцний і газований алкоголь;
- не можна випивати окремо від прийомів їжі і натще;
- спиртні напої не враховуються згідно зі схемою хлібних одиниць;
- закушувати необхідно медленноусвояемих вуглеводами - житній хліб, плов з бурим рисом і т.д .;
- за день до вживання алкоголю і безпосередньо під час, не брати метформин, а так само акарбозу;
- кожні дві години здійснювати контроль рівня цукру в крові;
- якщо допустима норма алкоголю перевищена, то слід відмовитися від вечірньої ін'єкції інсуліном;
- виключити в день прийому алкоголю активні фізичні навантаження;
- слід завчасно попередити близьких про намір випити алкоголь, щоб вони, в разі ускладнення, могли надати першу допомогу.
Приймати рішення, чи можна пити алкоголь і в яких дозах, повинен виключно ендокринолог, враховуючи тяжкість захворювання людини. Звичайно, вирішувати або ж забороняти вживати спиртне діабетикові не може ніхто, він особисто повинен оцінити шкоду від впливу алкоголю на організм в цілому.
Рекомендації діабетичного столу
Незалежно від прийому алкоголю, їжа для цукрового діабету повинна вибиратися відповідно до глікемічного показника. У разі вживання спиртних напоїв, слід закушувати медленноусвояемих вуглеводами - житній хліб, плов з бурим рисом, складні гарніри і м'ясні страви. А взагалі, такі вуглеводи краще вживати в першій половині дня, коли фізична активність людини знаходиться на піку.
Щоденний раціон хворого повинен включати в себе фрукти, овочі і продукти тваринного походження. З меню виключаються жирна, борошняна і солодка їжа. Борошняні вироби допускаються в меню, тільки вони повинні бути приготовлені з житнього або вівсяної муки.
Не слід забувати і про мінімальну норму споживання рідини, яка становить 2 літри. Можна розрахувати індивідуальну потребу, на 1 з'їдену калорію доводиться 1 мл рідини.
Діабетикам можна пити:
- зелений і чорний чай;
- Зелена кава;
- томатний сік (не більше 200 мл на день);
- цикорій;
- готувати різні відвари, наприклад, заварювати мандаринову шкірку.
Цей напій порадує хворого не тільки приємним смаком, але і зробить благотворний вплив на нервову систему, а так само підвищить опірність організму до інфекцій різної етіології.
Фруктові соки при діабеті протипоказані, навіть якщо вони зроблені з фруктів з низьким ГІ. Такий напій може спровокувати гипергликемию. Допускається їх наявність в раціоні лише зрідка, не більше 70 мл, розведених водою то обсягу 200 мл.
Так само, існують і правила термічної обробки страв. Всі дієтичні страви при діабеті готуються з мінімальним додаванням рослинної олії. Допускається наступна термічна обробка:
- гасити;
- відварювати;
- на пару;
- в мікрохвильовій печі;
- на грилі;
- в духовій шафі;
- в мультиварці, за винятком режиму «смажити».
Дотримання всіх вищевказаних правил гарантують хворому контроль рівня цукру в крові в межах норми.