Приготування такого соусу не займає багато часу і не вимагає ніяких кулінарних навичок. Готується він до неподобства просто, а в результаті виходить дуже оригінальним і вишуканим. Такий соус ідеально підходить до будь-яких видів пасти, але на цьому його призначення не закінчується. Подайте його до вареної риби і м'яса, запеченим овочам, картопляним запіканок, і всі ці звичайні страви під його акомпанемент заграють зовсім іншими фарбами. Соус, приготовлений з плавлених сирів, володіє ніжною кремовою текстурою і приємним вершковим смаком, саме тому він має таку кількість шанувальників. Ви можете готувати соуси по запропонованим рецептами або ж вносити в них свої корективи, не бійтеся фантазувати і експериментувати, адже такий домашній сирний соус практично неможливо зіпсувати.
Соус з плавленого сиру з зеленню
- плавлений сирок із смаком грибів або бекону - 200 г
- перець чорний - 2 щіпки
- вершки - 200 мл
- зелень кінзи, кропу і петрушки - 30 г
На середньому вогні прогріваємо вершки, додаємо до них тертий плавлений сир, добре перемішуємо. Стежимо за тим, щоб маса не закипіла. Додаємо в сирний соус нарізану зелень, заправляємо перцем і подаємо в теплому вигляді, інакше з часом він сильно загусне. До речі по даним рецептом можна приготувати соус із сиру. твердого або м'якого.
Вишуканий соус з плавленого сиру з сьомгою
- філе сьомги - 50 г
- вершки - 0,5 склянки
- сир плавлений - 200 г
- оливкова олія - 1 стол. ложка
- цибуля - 0,5 шт.
- перець, цукор і сіль - по щіпці
- сушений кріп - 1 ч. ложка
- чебрець - 0,5 чайн. ложки
Обсмажуємо на маслі дрібні кубики цибулі і шматочки риби, через хвилину заливаємо вершками, нагріваємо соус і додаємо тертий сир, постійно помішуючи, тушкуємо 3 хвилини, перед закінченням додаємо цукор, сіль, перець, кріп і чебрець. Наполягаємо соус кілька хвилин, щоб всі інгредієнти добре просочилися.
Гострий соус з плавленого сиру
Цей чудовий соус якнайкраще доповнить смак овочевих страв. Спаржа, брокколі, цвітна капуста - все це стане справжніми шедеврами.
- плавлений сир - 200 г
- гірчиця - 2 стол. ложки
- часник - 5 зубчиків
- каррі - 1 ч. ложка
- перець і сіль - за смаком
- сметана - 100 г
- перець солодкий - 1 шт.
Дрібно ріжемо запечений перець, змішуємо зі сметаною, гірчицею, рубаним часником і каррі, подрібнюємо до однорідного стану в блендері разом з плавленим сиром.
Соус з плавленого сиру з грибами
Соус з плавленого сиру - це прекрасний спосіб перетворити звичне страву в вишуканий ресторанний шедевр. Повірте, від ваших страв в захваті будуть абсолютно все, а ви на приготування своїх творінь не витративши багато сил і часу.
- Сирний соус до макаронів
- Сирний соус в домашніх умовах
- Курка в сирному соусі
- калиновий соус
