Щоб ваш вечеря пройшла успішно, і всі встали з-за столу ситі і задоволені, не обов'язково готувати кулінарні шедеври, для цього потрібно взяти простий і перевірений часом рецепт, наприклад, ось цей.
СКЛАДОВІ
- Баранина 750 Грам
- Картопля 1,5 Кілограма
- Лук фіолетовий 1 Штука
- Лавровий лист 3 Штуки
- Оливкова олія 3 ст. ложки
- Масло вершкове 1-1,5 Ст. ложки
- Петрушка свіжа 40 Грам
- Чебрець сушений 1 Чайна ложка
- Перець чорний мелений За смаком
- Сіль за смаком
Насамперед ми промиваємо баранину і нарізаємо її кубиками з шириною в 2 см, викладаємо м'ясо на паперовий рушник, щоб воно підсохли. Ставимо сковороду на сильний вогонь і розігріваємо в ній рослинне м'ясо. Обсмажуємо баранину на сольному вогні (м'ясо повинно лежати в один шар) до золотистої скоринки.
Перекладаємо обсмажене м'ясо в каструлю, а на сковороду наливаємо півсклянки окропу і за допомогою дерев'яної лопатки розчиняємо у воді все що залишилися після обсмажування соки і так далі. Цю суміш переливаємо в каструлю і додаємо в неї окріп, всього рідини має бути близько 1 літра. Тушкуємо баранину протягом 15-20 хвилин на повільному вогні.
Далі ми чистимо картоплю і нарізаємо його скибочками як для обсмажування.