У кожної жінки є маленька слабкість - любов до солодкого. Особливо це бажання збільшується ввечері, коли солодке вживати вже не рекомендують. Всім відомо, що солодке шкодить фігурі, і при цьому не всі хочуть розуміти і вірити в те, що його можна замінити іншою корисною і смачною альтернативою. Чи можна зберегти фігуру не відмовляючи і не обмежуючи себе у вживанні солодощів?
Розвіюємо міф про цукор!
Солодощі не завжди шкідливі, адже це, як правило, залежить від того, скільки цукру і легких вуглеводів міститься в продукті. До того ж, організм потребує в солодощах, без яких неможлива його правильна робота. Але, на жаль, дуже часто ми вживаємо занадто велика кількість цукру, це і є причиною виникнення заборони на солодощі у всіх дієтах.
Вуглеводи можуть бути простими (до них відносять глюкозу, фруктозу і кілька інших цукрів). Завдяки їм фрукти і овочі стають солодкими. До складних цукрів відносять лактозу (цукор молока), сахарозу (цукор з буряка або очерету) і крохмаль і глікоген, які є дуже складними цукрами, які складаються з тисяч молекул, крохмаль є рослинним углеводом, а глікоген - тваринам.
При цьому, незважаючи на тип вуглеводів під час їх розщеплення в організмі утворюється глюкоза, яка насичує кров. Процес розщеплення крохмалю і глікогену вимагає витрат часу і сили, тому процес підвищення рівня глюкози сповільнюється. В результаті розщеплення цукру відбувається дуже швидке утворення глюкози в організмі, в результаті чого її надлишок починає трансформуватися в жир. Саме в цьому і полягає основна шкода цукру. Все це підтверджує той факт, що корисними можна назвати простою цукор, крохмаль і глікоген. Але, на жаль, крохмаль є несолодким, і отримати від нього таке ж задоволення як від інших ласощів неможливо.
Максимально корисними вважаються солодощі, до складу яких входять прості цукри - глюкоза і фруктоза, а також речовини, які містять невелику кількість цукру.
Чим можна себе побалувати?
Будь-яка жінка час від часу хоче поліпшити свій настрій за допомогою чого то солодкого. До того ж, цукор є всім відомим найсильнішим антистресовим засобом, яке задовольняє мозок і піднімає настрій. Тому не варто позбавляти себе цього задоволення, але при цьому обов'язково пам'ятати, що все добре в міру.
Це дуже ситна і корисна солодкість. Перевагу варто віддавати класичного ласощів, який містить в собі тільки натуральні інгредієнти.
Користь зефіру криється в його складі, адже він складається з яблучного пюре і патоки, солодкої маси з частково розщепленого кислотами крохмалю - який являє собою складний вуглевод. Більш того, зефір містить в собі яєчний білок і цукрову пудру. Для розщеплення цього натурального солодкого продукту потрібно досить багато часу, тому ви сміливо можете з'їсти зефірінку з чашкою ароматного напою, і не бояться того що він принесе шкоди вашій фігурі.
Ще один не менш смачний і солодкий продукт - мармелад, але тільки за умови, що він натуральний фруктовий і не обсипаний цукром. Він складається з блочного пюре, желатину, агару і пектинів, корисних для травлення. Основний компонент натурального фруктового мармеладу - фруктоза. яка є простим цукром, трансформується в організмі в глюкозу.
Ще одним корисним фруктозно ласощами є пастила. Своїм складом вона дуже нагадує зефір, але при цьому має різні пропорції фруктової маси. У зв'язку з цим вона набуває іншу форму і смак. До складу пастили зазвичай входять фрукти і ягоди, завдяки яким ласощі набуває природну солодкість і аромат. Густа основа складається з яєчних білків і желе.
Східні солодощі, крім халви і варення з троянд також відносять до корисних продуктів. У всіх інших східних солодощів є в складі мед, прянощі, родзинки або горіхи, завдяки яким виникає швидке відчуття ситості. Вжити велика кількість цих ласощів неможливо.
Не менш корисний вуглеводний продукт, який порадує ласунів. Якщо ви не можете змусити себе пити чай без цукру, то мед може виступити в якості відмінною альтернативи цукру. За допомогою меду підсолоджують кашу, роблять смачні десерти з мюслі, заправляють медом волоські горіхи. Мед по праву вважається відмінним антидепресантом, навіть його невелика ложечка покращує настрій.
Торт з фруктами і йогуртом
Улюблені ласощі ласунів - торт. Перевагу варто віддавати тортам з фруктів, залитих натуральним збитим йогуртом і желе. Краще обмежити вживання бісквітів, масляних тортів і збитих вершків, адже вони не тільки містять велику кількість цукру, але ще і жиру.
Багато корисних властивостей має натуральний гіркий шоколад, його варто вживати замість інших улюблених вами видів шоколаду. Найбільш шкідливими є білий і молочний шоколад, з різними добавками, так як вони містять велику кількість цукру, рослинного жиру, а також сої.
Ці солодощі є дуже ситними і тому вжити їх у великій кількості неможливо. В ідеалі вживати їх потрібно до обіду, адже в цьому випадку вони принесуть максимальну користь вашому організму і підживлять мозок.
Якщо ви дотримуєтеся, дієти і не хочете спокушатися вище описаними солодощами, вживайте сухофрукти, які є солодкими та корисними, відрізняються природним натуральним походженням. Дуже багато фруктози міститься в фініках, родзинках і куразі. Чорнослив є не таким солодким, але при цьому найкориснішим. Так, сухофрукти є висококалорійними, але при цьому ви не зможете використати їх у великій кількості.
Як бачите, існує величезна кількість способів порадувати себе за допомогою солодких страви і десертів, які будуть корисними і не принесуть шкоди фігурі. При цьому необхідно обов'язково враховувати золоте правило: «корисним буде тільки помірна кількість десерту»