Прізвище Гур'єв належить до числа найдавніших сімейних іменувань і являє собою унікальний пам'ятник слов'янського імясловія.
За однією з версій, спадкове ім'я Гур'єва відноситься до численної групи слов'янських прізвищ, які сталися від християнських імен, що містяться в церковному календарі - святцях. Поширеність сімейних прозваний, утворених від православних імен, пояснюється тим, що за релігійними канонами дитину потрібно назвати на честь легендарного або історичного обличчя, шанованого церквою в строго певний день року.
Досліджувана прізвище була побудована в якості батькові від чоловічого канонічного імені Гурій за допомогою фамільного суфікса «їв», характерного для російської ономастики. Дане ім'я прийшло в православні святці з давньоєврейської мови і в перекладі на українську воно означає «левеня».
Вважалося, що при утворенні прізвища від хрестильне імені предка заступництво святих імені поширюється на весь рід. Отже, благополуччя роду Гур'єв оберігають п'ятеро небесних покровителів: архієпископ Казанський і Свіяжскій Гурій, преподобномученик Гурій (Самойлов), преподобний Гурій Шалочскій, мученики Гурій Едеський і Гурій Маккавей.
Знамениті графський, купецький і дворянські пологи Гур'єв. Перший з них сходить до Гурію Васильовичу Федорову (перша половина XV століття), нащадок якого в 1819 році отримав титул графа. Дворянські пологи Гур'єв внесені в Родоводи книги Костромської, Орловської, Калузької, Санкт-Петербурзькій, Новгородській і Тульської губерній. Найдавніший з них веде свою історію від городових дворян Осипа і Івана Дмитровича Гур'єв, подарованих маєтками в Московському і Тверському повітах в 1550-1552 роках. Родоначальником купецької прізвища Гур'єв их був Гурій Назарьев, який завів в 1640 році поблизу гирла Яїка великі рибні промисли і за кілька років вибудували кам'яне місто Гур'єв (нині Атирау).
Оскільки процес формування прізвищ був досить тривалим, зараз про точне місце і час виникнення прізвища Гур'єв говорити складно. Однак з упевненістю можна стверджувати, що вона має багатющу історію і відображає в собі давні слов'янські вірування і традиції іменування людей.
Джерела: Тупиков Н.М. Словник давньоукраїнських особистих власних імен. Петровський Н.А. Словник українських особових імен. Унбегаун Б.О. українські прізвища. Православний календар.
Аналіз походження прізвища Гур'єв підготовлений
фахівцями Центру досліджень «Аналіз Прізвища»