складові
- на 5 літрову каструлю:
- 350 г грудинки
- 450 г шинки
- 450 г краківської ковбаси
- 200 г маслин
- 4 солоних або маринованих огірка
- 2-3 картоплини
- 1 лимон
- 1 цибулина
- 2 ст. ложки томатної пасти
- зелень
Грудинку викласти в каструлю, зварити бульйон, потім м'ясо вийняти. Картопля, грудинку, шинку і краківську ковбасу нарізати маленькими кубиками. Викласти картоплю в бульйон, довести до кипіння, проварити 1-2 хвилини. Потім покласти м'ясну нарізку.
Потім солоні огірки.
Поки солянка закипає підготувати зажарку. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити з додаванням томатної пасти, викласти в суп.
Додати подрібнену зелень і маслини, варити до готовності.
Вимкнути газ, дати постояти 5 хвилин, розлити по тарілках, покласти лимон і сметану.
Схожі статті
