Сьогодні не буду пропонувати варити варення зі смородини. Спробуйте зробити сиру заготовку зі смородини. Можливо, свіжа чорна смородина з цукром вам сподобається більше, ніж звичайне варення. Назвемо це смородиновим "фаршем". Зберігатися ця заготовка буде в холодильнику, практично до зими.
Приготувати варення, яке може стати ще й смачним ліками набагато простіше, ніж звичайне. Ягідки зберігаються практично в первозданному вигляді, радуючи приємним смаком і ароматом.
Смородина з цукром на зиму
Виявляється, корисного вітаміну С, який бореться з застудами і стимулює імунітет в смородині більше, ніж в лимонах. Завдяки багатому складу корисних речовин, закладених природою, ця ягода має на організм загальнозміцнюючу і тонізуючу дію. Виникає питання, чи можна зберегти унікальні властивості смородини? Це можливо, якщо приготувати з неї варення, але без термічної обробки! Навіщо довго мучити ягоди на вогні, якщо можна просто засипати їх цукром, при цьому всі вітаміни збережуться. Живе варення зі смородини корисно їсти для профілактики застуд і авітамінозу.
Взагалі, чорну смородину можна віднести до універсальної ягоді для консервації. Це відмінне желе, мармелад і варення. Крім солодких заготовок можна готувати і різноманітні соуси до м'яса.
Складові:
- цукор пісок 1 кг,
- чорна смородина 500 м
Процес приготування:
Перемішуйте і придавлюйте смородину дерев'яної або кам'яної товкачем.
Ароматне корисне смачне варення можна додавати в чай і є, намазуючи на хліб. Його використовують як начинку для різноманітної випічки, наприклад, для пирогів, загортають у млинці і подають з оладками. Пара ложок живого варення додадуть красивий колір і неповторний смак компоту, желе або киселю. Можна використовувати його в якості начинки для морозива.
Можливо, вам буде цікаво, як зробити свіже варення з ягід (і смородини в тому числі) без цукру з використанням меду:
З повагою, Анюта.
- Торт з пряників
Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.
Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.
Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.
У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.
Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.