Якщо ви Новомосковскете це рецепт, тоді вас цікавлять десерти. Можливо, ви просто хочете побалувати себе і своїх домочадців смачним блюдом, а може, ви хочете спекти щось на солодкий стіл до свята. У будь-якому випадку, запишіть собі в зошити рецепт чудового крему зі сметани і цукрової пудри. Сметанний крем з желатином для торта, рецепт приготування якого ви дивитеся, виходить повітряним, м'яким, ніжним, а так як ми ще додаємо в нього желатин, то він ще й тримає форму. А це означає, що їм можна прикрасити будь-яку випічку, а також приготувати з нього багато різних десертів.
Дуже просто приготувати коржі з бісквітного тіста. а потім промазати їх кремом із збитої з желатином сметаною. Верхній корж покрити кремом і викласти на нього шматочки фруктів, ягід. Не знімаючи роз'ємну форму, поставити торт в прохолодне місце, для того, щоб крем застиг.
А ще можна приготувати чудовий десерт - на дно і боки креманки викладіть кружечки апельсин. Залийте зверху невелику кількість ягідного сиропу з розчиненим у ньому желатином і дайте йому застигнути. А потім приготуйте цей чудовий крем і викладіть на желе. Коли крем остаточно застигне, перед подачею до столу опустіть креманку на пару секунд в окріп, а потім швидко і акуратно переверніть верх дном. У нас вийде дуже красивий, ніжний і дуже смачний десерт.
Ще таким кремом можна просто поливати шматочки фруктів і подавати в якості фруктового салату.
Для приготування крему нам потрібна хороша жирна сметана. Дуже добре, якщо є можливість використовувати для цього блюда домашню сметану. Але якщо такий у вас немає, не впадайте у відчай, зі сметани, купленої в магазині теж можна збити хороший крем, просто доведеться трохи повозитися. Щоб сметана була густою, як домашня, ми її просто відважити на ніч в марлевий мішечок. Це робиться так: виливаєте покупну сметану в мішечок і підв'язують його над мискою, в яку буде стікати рідина зі сметани. Вже через кілька годин, в мішечку буде густа ніжна маса, що нагадує сир "Маскарпоне". Ось з неї ми і будемо робити крем.
- сметана - 300 г,
- цукрова пудра - 4 ст. л.
- незбиране молоко - 50 мл,
- желатин - 1 ч. л.
- ванільний цукор - ¼ ч. л.
В окремий посуд вливаємо молоко і всипаємо в нього желатин, розмішуємо і залишаємо суміш на 15 хвилин.
Далі ставимо посуд з молоком на водяну баню і на маленькому вогні нагріваємо молоко, не доводячи до кипіння.
Підготовлену сметану кладемо в посуд, додаємо цукрову пудру, ванілін і збиваємо до отримання пишної маси.
Не перестаючи збивати крем, вливаємо в нього молоко з желатином.
Ще збиваємо хвилину.
Готовий крем не розтікається, має однорідну текстуру.
- Крем сметанний для торта
- Сметанний крем для торта
- Сирний крем для торта
- Мастика для торта на желатині
- Ягідний крем для торта
- Крем з згущеного молока і сметани для торта
- Крем з кефіру для торта
- Крем для торта з домашньої згущеного молока
