Як приготувати сметанним заправку?
Сметанна заправка для салату з гірчицею
- часник - 1 зубчик;
- сметана - 100 мл;
- зелений базилік - 3 листочка;
- тархун - 1 листочок;
- спеції;
- зерниста гірчиця - 1 ч. ложка.
Часник чистимо, видавлюємо через прес і з'єднуємо зі сметаною. Потім додаємо подрібнений базилік, тархун, заправляємо спеціями і кидаємо трохи зернистої гірчиці. Готовий соус збиваємо блендером до однорідності і подаємо заправку до салату.
Заправка із сметани та хрону
- сметана - 1 ст .;
- гірчиця - 1 ст. ложка;
- тертий хрін - 1 ст. ложка;
- оцет - 2 ст. ложки;
- цукор і сіль.
Сметану розмішуємо з тертим хріном і готовою гірчицею, всипаємо дрібку цукру, солі і вливаємо трохи оцту. Все ретельно перемішуємо і ставимо готову заправку охолоджуватися на 15 хвилин в холодильник. Після цього поливаємо їй будь-який салат і подаємо блюдо до столу.
Сметанна заправка для салату
- сметана - 250 мл;
- зелень коріандру - 2 ст. ложки;
- порошкова гірчиця - 1 ч. ложка.
Отже, для приготування цього соусу, гірчицю, коріандр і кріп гарненько розтираємо в ступці. Потім перекладаємо отриману масу в сметану, подсаливаем за смаком і гарненько збиваємо все блендером до пишного, однорідного стану. Готовий соус охолоджуємо, перекладаємо в піалку і подаємо на стіл, або відразу ж виливаємо заправку в салат і перемішуємо.