- Вироби з тіста
- пироги
- пиріжки
- печиво
- Пісочне печиво
- тістечка
- кошики
- безе
- шоколадні
- з листкового тіста
- піца
- хліб
- кекси
- рулети
- торти
- Дитяча випічка
- низькокалорійна випічка
- булочки
- чизкейки
- Рецепти на швидку руку
- коржі
- закуски
- Новорічна випічка
- Випічка на день Святого Валентина
- прикраса випічки
- Прикраса з мастики
- Українська випічка
- Російська випічка
- Італійська випічка
- американська випічка
- Англійська випічка
- Французька випічка
- грузинська випічка
- Іспанська випічка
Ви знаходитесь тут: Головна // Вироби з тіста // Смажені троянди з тіста з начинкою фото рецепт
Смажені троянди з тіста з начинкою фото рецепт
Цей рецепт прекрасна альтернатива смаженим чебуреками та біляші. Такі смажені троянди з тіста можна подати навіть на святковий стіл в якості закуски. В оригінальному рецепті для приготування троянд використовують спеціальне тонке тісто для пахлави. У моєму місті не продається таке тісто і я поекспериментувавши знайшла самий підходящий варіант заміни такого тесту. В якості начинки я використовувала свинячо-яловичий фарш, але ви можете замінити його грибним фаршем або зробити начинку з сиру з зеленню.
Рецепт троянди з тіста з начинкою.
борошно 400 г і 50 г на формування
вода 150-200 мл в залежності від вологості борошна
сіль 2 чайних ложки
1 велика цибулина
1 чайна ложка солі
чорний перець за смаком
500 мл рослинного масла.
Як приготувати смажені троянди з тіста з начинкою?
1. Замішуємо тісто. Для цього змішуємо просіяне борошно і сіль. Потім додаємо воду і добре вимішуємо. В принципі тісто виходить таке ж як і для звичайних домашніх чебурек.
2. Готове тісто відкладаємо, даємо йому трохи полежати, а тим часом займемося приготуванням начинки. Для начинки змішуємо фарш з сіллю і перцем, додаємо дрібно нарізану цибулю, потім порційно додаємо воду і все добре перемішуємо.
3. Тепер саме час поставити розігріватися масло для смаження. Налийте рослинне масло в посуд, бажано з товстим дном і поставте на сильний вогонь.
4. Готове тісто ще раз добре вимішуємо, відокремлюємо шматочок розміром з кулак і розгортаємо його в тонкий товщиною 1 мм пласт. Щоб тісто не прилипало до поверхні можна злегка присипати стіл борошном.
5. З тіста вирізаємо один великий і п'ять маленьких кружечків. Для вирізання великих кружечків я використовувала стакан, для маленьких можна скористатися чарочкою.
6. У великій гурток покладіть приблизно 2 чайні ложки фаршу і закріпіть його сформувавши основу троянди.
7. Далі прикрепляйте по одному пелюстці до основи, притискаючи тісто знизу і відгинаючи край зверху. Для того, щоб тісто добре прилипало змащуйте кінчики пелюсток звичайною водою.
8. Готові троянди опустіть в розігріту олію. Смажити троянди з тіста потрібно до золотистого кольору, приблизно 4-5 хвилин.
9. Для видалення зайвого масла готові смажені троянди викладіть на серветку.
Троянди з тіста з начинкою готові. Смачного!
Такі троянди з тіста можна так само запекти в духовці для цього викладіть троянди на деко і поставте в заздалегідь розігріту духовку до 180С⁰ на 10-15 хвилин.