Складові:
300 г курки (1 стегенце) 100 г сира3 ст.л. сметани1 яйцо150 г борошна 3-4 ст.л. для раскаткізелений цибулю (або інша зелень) сольрастітельное масло
Таке тісто для смажених пиріжків можна використовувати з різноманітними начинками, наприклад, з тушкованою капустою, вареними яйця із зеленою цибулею і багатьма іншими. Виходить 6 пиріжків.
приготування:
Готуємо тісто.
Борошно (150 г) покласти в ємність, додати дрібку солі, столову ложку рослинної олії.
Влити 150 мл окропу.
Добре вимішати ложкою до однорідності.
Готове тісто повністю остудити.
З стегенця зрізати м'ясо і порізати його шматочками.
Сир натерти на крупній тертці.
Зелену цибулю дрібно порізати.
У ємність покласти сир, сметану, яйце, зелена цибуля, щіпку солі.
Ліпимо пиріжки:
Стіл трохи посипати борошном, викласти все тісто ложкою.
Вимісити трохи на столі, додаючи при необхідності борошно, щоб тісто перестало липнути до рук.
Розділити тісто на 6 частин.
Кожну частину розкачати в тонкий коло діаметром приблизно 12 см.
На половинку кола викласти шосту частину курячого м'яса, зверху його посолити.
Зверху викласти шосту частину сирної суміші.
Загорнути у вигляді пиріжка, придавити по краю виделкою.
На сковороді добре розігріти олію.
Викласти пиріжки, смажити до золотистого знизу.
Перевернути, смажити до золотистого.
Потім вогонь зменшити до мінімуму, закрити кришкою і довести протягом 5-10 хвилин до повної готовності.
Смажені пиріжки подавати гарячими.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло