Ці пиріжки за смаковими якостями нагадують біляші. Вони дуже соковиті і є їх потрібно акуратно, щоб не забризкати себе соком. Для приготування тіста нам знадобиться борошно, молока, горілка, маргарин, сіль, цукор і дріжджі. Горілку ми додамо в тісто для того, щоб під час смаження воно не вбирало в себе багато жиру. Всі продукти для приготування тіста повинні бути однакової кімнатної температури. Тому потрібно з вийняти з холодильника за три-чотири години і залишити на столі. Про молоко. Якщо у вас не виявилося під рукою свіжого, обов'язково купите сухе. Досить шести чайних ложечок на склянку води (добре розмішати), щоб не було грудочок. Воно цілком замінить свіже молоко.
Робити тісто найкраще в хлібопічці, яка і замісить і дасть тесту підрости. Якщо хлібопічки немає, замісіть тісто руками. Ми будемо робити в хлібопічці. Нагріваємо молоко, щоб воно було тепле і виливаємо його в відерце хлібопічки. Зверху йдуть сухі продукти: борошно, дріжджі, цукор, сіль (одна чайна ложечка). Включаємо на програму заміс і випічка дріжджового тіста. Після звукового сигналу вводите маргарин. Дія програми одну годину і п'ятдесят хвилин. За цей час тісто виросло стало пухнастим і ніжним. Відерце хлібопічки заповнене тестом.
Поки підходить тісто, приготуємо фарш. Перемелемо м'ясо. У м'ясо додамо дрібно порізану цибулю, сіль, перець і воду для соковитості. Потім начинку викладемо в поліетиленовий пакет і покидаємо їм об стіл хвилин п'ять. Фарш стане більш однорідним і насититься киснем.
Стіл змащуємо олією, викладаємо на стіл тісто, обминали його.