- лисички гриби - 100 гр.
- картопля - 3 шт.
- цибулина - 1 шт.
- масло для смаження,
- свіжа зелень,
- сіль + перець - по щіпці,
- сметана для подачі - 1 ст.л.
Лисички перебрати, видалити траву, листочки і голки. Помити кілька разів, поки вода не стане чистою.
Готуємо гриби з картоплею на суміші вершкового і рослинного масла. Вершкове масло додасть страві аромат і вершковий смак.
Картоплю помити, очистити і нарізати невеликими брусочками або кубиками для швидкої прожарювання.
Червоний солодкий або білий соковитий цибулю подрібнити ножем.
На гарячу сковороду з сумішшю масел висипати картоплю. Обсмажити на сильному вогні до рум'яної скоринки протягом 3-х хвилин, обов'язково помішуючи. Потім в сковороду додати нарізану цибулю.
Всі інгредієнти перемішати, зменшити вогонь, і готувати до прозорості цибулі - ще 3-4 хвилини.
У цей час підготувати лисички для смаження: просушити рушником і різати маленькі гриби вздовж на половинки, великі - на кілька частин.
Нарізані лисички висипати на сковороду до обсмаженою картоплі з цибулею. Все дбайливо перемішати, посолити і поперчити за смаком. Готувати на середньому вогні не більше 10 хвилин, до готовності грибів. Також подивіться як заморозити лисички на зиму щоб не гірчить.
Готові смажені лисички з картоплею виглядають як на фото: гриби стали набагато менше в розмірі, а картопля і цибуля стали помаранчевими, як лисички.
Гриби з картоплею можна подати на стіл прямо в сковороді, а можна перекласти в нагріту тарілку і подати з густою сметаною і сільським хлібом.
Смачного!
- Як приготувати сироїжки смажені з картоплею
- Пиріжки з картоплею смажені на сковороді
- Пісні смажені пиріжки з картоплею та грибами
- Пиріжки з картоплею
- смажені пиріжки
- Картопля, запечена з сиром в мікрохвильовці
- Смажені пельмені на сковороді
- Печені пиріжки з картоплею і кропом
