Сьогодні ми розповімо вам, як посмажити кабачки в клярі. Готуються вони неймовірно швидко і стануть відмінною закускою на вашому столі.
Кабачки смажені в клярі з часником
- кабачок невеликий - 1 шт .;
- сухарі панірувальні - 3 ст. ложки;
- масло рослинне - 4-4,5 ст. ложки;
- спеції;
- зелень кропу - за смаком.
Рецепт смажених кабачків в клярі
У глибоку миску насипаємо борошно, розбиваємо яйця, кладемо сметану, кидаємо сіль і подрібнену зелень. Кабачок промиваємо, нарізаємо кружечками і складаємо в контейнер. Присипаємо їх зверху борошном, злегка підсолюємо, закриваємо кришкою і струшуємо кілька разів. Потім занурюємо їх в приготований, раніше кляр і обсмажуємо на рослинному маслечко з двох сторін. Після цього перекладаємо їх на паперову серветку і промаківаем. Подаємо закуску до столу гарячою зі сметаною або кетчупом.
Кабачки смажені в клярі з сиром
Кабачки смажені в клярі з помідорами
Кабачки промиваємо і шаткуємо кільцями. З яєць, борошна і спецій готуємо однорідний кляр. Потім занурюємо овоч в яєчну суміш і обсмажуємо на розпеченому маслі. Помідори шаткуємо кружечками, а кріп дрібно рубаємо. Сметану змішуємо з часником, додаємо спеції і рубану зелень. Тепер викладаємо кабачки на блюдо, промазуємо соусом, накриваємо помідором і посипаємо зеленню.
Кабачки смажені з фаршем в клярі
- молодий кабачок - 2 шт .;
- цибулина - 1 шт .;
- фарш м'ясний - 300 г;
- яйце - 2 шт .;
- кунжут білий;
- спеції.
- молоко - 100 мл;
- яйце - 2 шт .;
- спеції;
- борошно - 2 -2,5 ст. ложки.
Кабачки ретельно промиваємо, нарізаємо кільцями і склянкою видаляємо середину. У м'ясний фарш розбиваємо яйця, додаємо дрібно нашатковану цибулину і заправляємо спеціями. Все ретельно перемішуємо і начиняє кабачки приготовленої сумішшю. В окремій піалках готуємо кляр: розбиваємо яйця, всипаємо борошно, вливаємо молоко і подсаливаем за смаком. Кабачки акуратно опускаємо в яєчну суміш, посипаємо кунжутом, а потім викладаємо на сковорідку з розпеченим маслом. Обсмажуємо їх до золотистої скоринки з усіх боків, а потім викладаємо у форму для запікання і підрум'янюємо в духовці ще 20 хвилин.