Пропоную приготувати смачну страву з м'яса і грибів - смажену свинину з печерицями. Готується швидко і дуже просто. На гарнір можна подати рис або картопляне пюре. Як варіант, в кінці приготування до свинини з печерицями можна додати пару столових ложок сметани - повірте, це дуже смачно!
Для приготування смаженої свинини з печерицями потрібно:
500 г свинячої м'якоті;
500 г печериць;
300-400 г ріпчастої цибулі (можна взяти шалот);
сіль за смаком;
0,5 ч. Л. суміші меленого перцю;
300-400 мл води;
рослинне масло для смаження.
Блюдо складається з найпростіших інгредієнтів.
Наріжте свинину на невеликі шматочки (у мене м'ясо домашнє, трохи заморожене).
Печериці наріжте невеликими пластинками.
Очищений ріпчасту цибулю наріжте невеликими кубиками (у мене цибуля шалот).
Обсмажте свинину на сковороді, розігрітій з рослинним маслом, на середньому вогні до рум'яного кольору і повного випаровування рідини, періодично помішуючи. Накривати сковорідку кришкою не потрібно.
Перекладіть свинину зі сковороди на тарілку, а на цій сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору, періодично помішуючи. На окремій сковороді на рослинній олії обсмажте печериці до золотистого кольору і повного випаровування рідини, іноді перемішуючи.
З'єднайте на сковороді свинину, гриби і цибулю, додайте воду, сіль і спеції за смаком (у мене чорний перець) і тушкуйте на повільному вогні до готовності м'яса (близько 10 хвилин).
Дайте настоятися і подавайте до столу апетитну і дуже смачну смажену свинину з печерицями.
Смачних і приємних моментів!
Схожі статті
