бульйон овочевий або вода - 250 мл;
масло рослинне - 30 г;
часник - 1 зубчик.
Яловичу печінку нарізати середніми шматочками, гарненько промити під проточною водою.
Просушити трохи паперовими рушниками, посипати спеціями, додати сіль і перець. Перемішати.
Посипати печінку 2 столовими ложками борошна, струсити, щоб всі шматочки максимально вкрилися борошном. Розігріти рослинне масло в сковороді, викласти печінку.
Обсмажити яловичу печінку на середньому вогні до рум'яності з кожного боку близько 7-10 хвилин). Додати нарізану невеликими шматочками морква. Перемішати і обсмажувати, помішуючи, разом з печінкою хвилини 4 на невеликому вогні.
Далі додати нарізану цибулю, обсмажити все разом ще 3-4 хвилини.
Всипати в сковороду борошно, що залишилося 1 столову ложку) і добре перемішати все. Відразу ж влити бульйон або воду.
Знову все добре перемішати, якщо потрібно, досолити, додати каррі, паприку і цукор. Гасити печінку на слабкому вогні хвилин 5 після закипання, після чого додати нарізаний часник. Через хвилину газ вимкнути.
Дуже смачна смажена яловича печінка з підливою готова! Подайте її з кашею, картоплею або макаронами.
Приємного вам апетиту!
Торт з печінкових млинців
Печінкові оладки "Ніжність"
Сердечка в клярі
Смажена печінка індички з цибулею
Курячі шлуночки в сметані
Куряча печінка з болгарським перцем і цибулею
Курячі сердечка в сметанному соусі
Індичі сердечка з рисом
Курячі сердечка в соєвому соусі
Свиняча печінка в духовці
Відбивні з курячої печінки
Рецепт курячої печінки з грибами
Курячі сердечка, тушковані з цибулею
Куряча печінка в соєвому соусі
Куряча печінка, запечена в духовці
Куряча печінка з яблуками і цибулею
Схожі статті
