Суші (або, як кажуть в Японії, сусі) - це візитна картка японської кухні, блюдо, здобуло популярність по всьому світу. Ось уже і в Росії суші - вже не кулінарна екзотика, а скоріше, модне світське захоплення: суші готують до святкового столу, щоб здивувати гостей, суші-бари вже стають звичним місцем для бізнес-ланчу, а багато японські ресторани готові запропонувати суші з доставкою додому або в офіс.
Смак суші та ролів у вас вдома.
Інгредієнти можна придбати в японському супермаркеті, крім того в деяких інших магазинах є спеціальні відділи японської кухні. В крайньому випадку, все необхідне можна замовити через інтернет. Там же, в глобальній мережі лежать і рецепти, і інструкції, і поради, що і в якій послідовності робити.
Якщо взятися за суші, то їх існує кілька видів. Всі відразу зробити буде проблематично. Краще вибрати щось одне і згодом, насолодившись смаком створеного своїми руками страви, можна взятися за приготування іншого.
В основі ролів і суші лежить рис. Потрібен спеціальний японський рис. Але якщо немає, то підійде і звичайний. Ще однією складовою є соус, який може відрізнятися за складом наповнення. Але без нього, однозначно, смак страв буде зовсім не той. Так само в залежності від того що і як готувати, додаються ті чи інші інгредієнти - це і скибочки риби, і смужки водорості Норі, і васабі, і імбир.
Так що, набравшись трохи терпіння, трохи наполегливості, почитавши рецепти і інструкції, і купивши необхідні інгредієнти, можна дуже швидко зробити, наприклад, суші у себе вдома. Втім, для цінителя японських страв - це, здається вельми привабливий процес. І не варто забувати, що японська кухня - це не тільки роли і суші, але і безліч інших, не менш смачних страв.