котлети, курка, з м'ясом
Ось і настав час розглянути смачні соковиті курячі котлети. Які в основному готують з філе грудок або готового курячого фаршу. Якщо це філе то його потрібно порізати і пропускають крізь м'ясорубку, щоб вийшов фарш. Потім його зволожують різними інгредієнтами, тут вже все залежить від рецепта, і потім смажать на сковороді або млоять в духовці.
Основна помилка більшості господарів при готуванні цього блюда, полягає в тому, що вони смажать фарш без додавання додаткових інгредієнтів для пом'якшення. І тому котлетки виходять майже не соковитими і сухими. Тому варто завжди додавати або більш жирне м'ясо, або трохи сала або вершкового масла. Тоді страва вийде соковитим і дуже ніжним.
Можна також відзначити, що куряча грудка завжди була більш дієтичним і більш засвоюваним продуктом. Так само вона є менш калорійною стравою, ніж будь-які вироби з м'яса. Тому вона більш популярна в сім'ях з дітьми або де стежать за фігурою.
Ще ви множити прогледіти інші покрокові рецепти з фото і можливо ви підберете, щось для себе нове. А тепер почнемо детальний процес приготування.
Покроково готуємо соковиті курячі котлети
1) Беремо батон або свіжий білий хліб і відрізаємо 2-3 шматочки. Потім нам потрібно витягти з них тільки м'якоть і покласти її в тарілку. Далі необхідно залити шматочки м'якоті водою або можна молоком.
2) Взявши тверду цибулину, ми спочатку очищаємо її, промиваємо і потім нарізаємо на чотири часточки. Так само ми очищаємо кілька твердих зубчиків часнику.
3) Якщо у нас не готовий фарш, тоді як в нашому випадку беремо куряче філе і спочатку промиваємо його, а вже потім нарізаємо на рівні шматочки.
4) Включаємо м'ясорубку і пропускаємо через неї наші нарізані шматочки грудки, а так само часточки лука і зубчики часнику.
5) Тепер нам потрібно додати яйце, розмочений м'якуш, сіль і мелений перець. І добряче все перемішати.
6) З холодильника беремо вершкове масло, і поки воно тверде натираємо його на тертці. Це зробить наші котлетки більш соковитими.
7) Потім нам необхідно натерте масло закинути до решти інгредієнтів і знову добре перемішати.
8) Намочивши руки, формуємо наші котлетки і починаємо їх обвалювати в борошні. При бажанні можна додати і мелених сухарів.
9) Наступним дією ми заливаємо в сковорідку масло і нагріваємо її. Далі ми викладаємо котлети і починаємо їх обсмажувати з першої сторони.
10) Коли перша сторона хорошенечко прожаритися, нам потрібно розгорнути їх на протилежну сторону і знову продовжити смажити. Повторюємо всю процедуру до повної обсмаження всього фаршу.
11) Тепер, коли наші смачні соковиті курячі котлети готові їх можна сміливо пробувати і насолоджуватися їх соковитим смаком.
