З цього рецепта ви дізнаєтеся, як приготувати рубані курячі котлети в духовці і не використовувати разом з тим ні краплі жиру. Котлети виходять соковитими, смачними і набагато корисніше, ніж смажені.
СКЛАДОВІ
- Куряча грудка 300-400 Грам
- Яйця 1 Штука
- Цибуля ріпчаста 1/2 Штуки
- Часник 1/2 Зубчики
- Сир твердий 40-50 Грам
- Сметана 2 ст. ложки
- Сіль 1-2 пучок
- Перець чорний 1 Щіпка
- Базилік сушений 1-2 пучок
- Сухарі мелені 3-4 ст. ложок
Куряче філе нарізаємо-рубаємо на дрібні кубики. Краще злегка заморозити м'ясо, тоді воно краще робиться-ріжеться.
Очистимо цибулю і часник. Я використовувала половинку маленької цибулини і підлогу зубчики часнику. Раджу цибулю ошпарити окропом, так вийде смачніше.
Додамо в нарізане м'ясо натертий на дрібній тертці сир, цибуля, подрібнений часник, яйце, ложку сметани і сухарів, сіль, перець і базилік.
Перемішаємо все і залишимо хвилин на 10-15. Включимо духовку розігріватися до 200 градусів.
Ділимо фарш на 6 частин. Я вирішила половину котлет обваляти в сухарях, а половину залишити так.
Застеляємо форму папером для випічки і викладаємо сформовані котлети.
Запікаємо котлети в духовці 20 хвилин, потім перевертаємо і змащуємо сметаною.
І запікаємо ще хвилин 10-15 до зарум'янювання.
І подаємо з будь-яким гарніром або овочами. Котлети в паніровці мені сподобалися більше :)