Запечену курку люблять практично всі. Пропоную вам трохи незвичний варіант улюбленої страви. Соковиті шматочки курки готуються на кубиках хліба, просочуючи його своїм соком і ароматом. Загальний смак страви нагадує чомусь шашлик з вугілля, мабуть із-за великої кількості подпеченний кілець цибулі. Як доповнення йдуть оливки Каламата, але в принципі вони не є обов'язковими.
Як приготувати "Смачна курка в духовці"
1 У ступці розтовкти часник з сіллю і горошинами перцю. Змішати з трьома столовими ложками оливкової олії.
2 У курки потрібно відокремити м'ясо від кісток. У мене була ціла домашня курка, так само можна використовувати тільки курячі стегна, гомілки або стегенця. Одну грудку брати не раджу, буде сухувато. Відрізаємо від кістки грудку зі шкіркою і ріжемо на дві або три частини в залежності від розміру. Так само відрізаємо курячі стегенця і поділяємо на стегно і гомілку. Кісточку в гомілки можна не видаляти, з стегна видаляємо і ріжемо стегно навпіл.
3 Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кільцями. Лука не шкодуйте, він в цій страві дуже смачний.