Кабачки в духовці готуються швидко і смачно, рецепти як правило, прості і доступні, їх зможе відтворити будь-яка господиня. Отримані кулінарні композиції вдаються гармонійними і збалансованими за смаком, в міру поживними і вишуканими.
Як приготувати кабачки в духовці?
Вивчаючи страви з кабачків в духовці, особливу увагу привертають оригінальні композиції, які в рівній мірі будуть доречні на будь-якому столі. Щоб результат завжди був виключно позитивним, приступаючи до реалізації рецептів, потрібно пам'ятати про деякі нюанси.
- Молоді кабачки можна використовувати цілком, а зрілі з насінням очищати від шкірки і внутрішньої м'якоті.
- Щоб оформити кабачки в духовці швидко і смачно, рецепти можна вибрати із запропонованої нижче добірки і слідувати рекомендаціям викладеної технології.
Фаршировані кабачки човники з фаршем в духовці
Кабачки, запечені в духовці з фаршем за наступним рецептом, порадують не тільки чудовим смаком, але і цікавим оригінальним зовнішнім виглядом. Для реалізації ідеї вибирають невеликі молоді плоди, які розрізають уздовж навпіл і витягують м'якоть, отримуючи подобу човників зі стінками товщиною 1 см.
Запіканка з кабачків в духовці - рецепт
Смачна запіканка з кабачків з фаршем в духовці стане фаворитом будь-якої трапези, порадувавши м'яким, легким і одночасно насиченим і яскравим смаком і дивним ароматом. Помідори можна виключити з рецепта зовсім або ж замінити їх болгарським перцем, баклажанами або іншими овочами на вибір.
- кабачки - 1,2-1,5 кг;
- фарш - 0,5 кг;
- цибуля - 350 г;
- помідори - 0,5 кг;
- паста томатна - 2 ст. ложки;
- сир - 100 г;
- сметана - 150 г;
- яйця - 4 шт .;
- сіль, перець, приправи, рослинне масло.
- Обсмажують фарш з цибулею, додають пасту томатну, приправи, припускають 10-15 хвилин під кришкою.
- Кабачки перетирають на тертці, підсолюють і через 10 хвилин віджимають сік.
- У промаслений форму укладають половину кабачкової м'якоті, фарш і знову м'якоть.
- Зверху розкладають гуртки томатів і заливають все приправленою сумішшю зі збитих яєць і сметани.
- Посипають блюдо тертим сиром і запікають 30 хвилин при 180 градусах.
Кабачки з помідорами і сиром в духовці
Оладки з кабачків в духовці
Смачні оладки з кабачків в духовці сподобаються і дорослим і дітям, якщо приготувати такі на сніданок або вечерю і подати зі сметаною або пікантним соусом на свій вибір. Особливий смак страви додасть тертий твердий сир. За бажанням склад кабачкової «тесту» можна доповнити рубаною зеленню або подрібненим часником.
- Кабачки перетирають на тертці, підсолюють, поміщають масу в друшляк, дають соку стекти, трохи віджимають.
- Додають в основу яйце, сіль, перець, борошно і сир, перемішують.
- Викладають ложкою масу на пергамент на деко і запікають 20 хвилин при 200 градусах.
Кабачки в духовці з сиром і часником
Для того щоб приготувати кабачки, запечені в духовці швидко і смачно, рецепти не обов'язково вибирати вишукані і багатокомпонентні. Навіть лаконічне оформлення страви, як в даному випадку, може дати на виході чудовий смаковий і візуальний результат гідний не тільки повсякденному трапези, але і подачі до святкового столу.
- кабачки - 3-4 шт .;
- часник - 1-2 зубки;
- сметана - 200 г;
- сир - 100-150 г;
- сіль, перець, зелень.
- Нарізають кабачки гуртками, укладають на деко.
- Змішують сметану з сіллю, перцем, перетертим часником, змащують поверхню кабачків.
- Посипають гуртки з соусом сиром.
- Запікають кабачки з часником в духовці до рум'яної, посипають рубаною зеленню.
Кабачки з картоплею в духовці
Печені кабачки в духовці - такий же чудовий гарнір, як і картопля, а якщо з'єднати воєдино ці два чудових овоча, то блюдо вийде більш різноманітним і корисним. Овочеві скибочки чудово поєднуються зі сметанним або вершково-часниковим соусом і ефектно доповнюють будь-яку м'ясну або рибну страву.
- кабачки і картопля - по 0,5 кг;
- оливкова олія - 50 мл;
- винний оцет - 15 мл;
- італійські трави - 1,5 ч. ложки;
- сіль перець.
- Кабачки нарізують кружальцями, а очищений картопля більш тонкими скибочками для швидкого пропікання.
- Присмачують овочеві скибочки маслом, оцтом, сіллю, перцем і травами, перемішують, розкладають одним шаром на деку.
- Запікають картопля з кабачками в духовці 30 хвилин при 200 градусах.
Кабачки з м'ясом в духовці
Овочі з м'ясом - це завжди смачно, а якщо підібрати композицію з легких, низькокалорійних і дієтичних продуктів, то ще й корисно для фігури. Ідеально підходить під ці параметри блюдом стануть кабачки з курячим філе в духовці. Приготувати страву можна, спираючись на викладені нижче рекомендації.
- кабачки і куряче філе - по 0,5 кг;
- помідори і болгарський перець - за смаком;
- часник - 2-3 зубки;
- сир - 100 г;
- зелень, італійські трави - за смаком;
- сіль, перець, рослинна олія.
- Нарізану грудку маринують з додаванням часнику, олії і ароматних трав з сіллю і перцем протягом півгодини.
- Викладають курятину в промаслений форму, зверху розташовують нарізані кубиками або кружками овочі, приправлені на смак.
- Запікають блюдо 20 хвилин, після чого посипають сиром і відправляють в духовку ще на 10-15 хвилин.
Кабачки з бринзою в духовці
Апетитні кабачки з сиром в духовці можна приготувати за наступним рецептом. Порадує нехитре оформлення і чудовий смак готового блюда. Як наповнення в даному випадку використовується бринза, яку можна замінити будь-яким іншим сиром на вибір, доповнивши його міксом із зелені і за бажанням часником.
- кабачки - 3 шт .;
- бринза перетерта - 1-1,5 склянки;
- зелень - за смаком;
- часник (за бажанням) - за смаком;
- яйця - 2 шт .;
- сіль, перець, рослинна олія.
- Кабачки розрізають на 3-4 частини, вискрібають з одного боку м'якоть.
- З'єднують в мисці нарізану кабачкову м'якоть, перетертий сир, рубану зелень і яйця.
- Додають в начинку за бажанням часник, солять, перчать.
- Наповнюють кабачкові «барила» отриманою сумішшю, мають у своєму розпорядженні в формі.
- Збризкують заготовки рослинним маслом і запікають 30 хвилин при 180 градусах.
Кабачки з грибами запечені в духовці
Смачні кабачки з грибами в духовці порадують прихильників легких овочевих сполучень. Блюдо вдасться ароматним, ніжним і підійде для самостійної подачі або доповнення композицій з м'яса або риби. За бажанням склад можна доповнити томатами, болгарським перцем, іншими овочами, рубаною зеленню.
- кабачки - 0,5 кг;
- гриби - 300 г;
- сир - 50 г;
- сметана - 100 г;
- сіль, перець, приправи, рослинне масло.
- Окремо обсмажують на олії гриби і кабачкові скибочки.
- Укладають компоненти в форму шарами, приправляючи за смаком, змащують сметаною, посипають сиром і відправляють в духовку на 15 хвилин.