Привіт, дорогі читачі сайту! Хочу поділитися з вами чудовим придбанням, тепер у мене на кухні є ще одна помічниця - ветчінніца Redmond. З її допомогою можна легко приготувати смачну домашню ковбасу і шинку, причому не тільки з м'яса і птиці, а й з риби з додаванням різних наповнювачів, спецій і приправ! Також можна готувати всілякі рулети, буженину і інші делікатеси! Все це можна робити самостійно, в домашніх умовах, виключно з натуральних продуктів. Готувати делікатеси в ветчінніце можна в каструлях (ємністю від 5 л), Мультиварки, скороварках, аерогрилях. Я тільки освоюю це чудо-пристрій, мій перший дебют - шинка «Купецька». Робила цю шинку на святковий стіл, і я і мої гості були в захваті. За зовнішнім виглядом навіть і не скажеш, що це домашня шинка, ветчінніца її сильно спресована, тому шинку можна дуже тонко нарізати на стіл, вона не розпадається на шматочки, м'ясо ніжне, м'яке і ароматне. Також пропоную подивитися простий, швидкий і оригінальний рецепт приготування курячих ковбасок на пару з рисом (блюдо дует).
Шинка в мультиварці
- Свинина - 400 гр.
- Яловичина - 400 гр.
- Фарш змішаний - 300 гр.
- Молоко сухе - 10 гр.
- Яйце - 1 шт.
- Часник - 3 зуб.
- Желатин - 15 гр.
- Сіль, чорний мелений перець
- Приправа для м'яса
Рецепт для ветчінніци:
Таку ветчіннніцу Редмонд можна замовити в інтернет-магазині. до комплект також входить посібник з експлуатації з додатком на 20 рецептів.
М'ясо помийте, наріжте кубиками по 1 см, часник дрібно поріжте.
Змішайте в каструльці фарш, нарізане м'ясо, яйце, сіль, приправу, сухе молоко, желатин, все ретельно перемішайте.
Як користуватися ветчінніцей:
Ветчінніцу встановіть на стіл вертикальними прорізами вгору.
Одну з кришок встановіть загнутої кромкою вгору на фіксатори (всього 3 рівня фіксаторів).
Всередину корпусу ветчінніци помістіть рукав для запікання, верхній край виверніть на зовнішню сторону корпусу.
Викладіть в рукав підготовлені інгредієнти, утрамбуйте, щоб не було порожнеч.
Зауважте кінці рукава ниткою або спеціальною кліпсою, при цьому намагайтеся випустити все повітря з пакету.
Зверху встановіть другу кришку ветчінніци (загнутої кромкою вниз). Три отвори на кришці вирівняйте з прорізами на корпусі для пружин.
Встановіть кільцями вниз по черзі 3 пружини, пропускаючи гачок в отвір для проміжної фіксації. Постарайтеся не порвати рукав з інгредієнтами.
Тепер переверніть виріб і по черзі зачепите гачок кожної пружини за край корпусу.
Встановіть ветчінніцу на бік в чашу мультиварки або каструлю, залийте водою. І закрийте кришку.
Якщо у вас є режим «Суп», готуйте в цьому режимі 1 година 30 хвилин. Якщо ви робите шинку в каструлі, то готуйте на вогні нижче середнього такий же час. Я робила шинку в мультиварці Панасонік 18 (чаша на 4,5 л, потужність 670 Вт) в режимі «Гасіння» 2 години.
Після звукового сигналу про закінчення приготування мультиварку вимкніть, ветчінніцу акуратно витягніть (обережно! Вона дуже гаряча!), Остудіть, потім приберіть в холодильник хоча б на 3 години. Ветчінніцу не розбирайте, поки всі її вміст повністю не охолоне!
Тепер можна дістати смачну і корисну домашню шинку (або ковбасу), акуратно знімаючи пружини з корпусу.
Надзвичайно смачна шинка «Купецька» готова!
Ось я теж хотіла таку придбати штучку, але довелося вибирати одне з двох: або ветчінніца або аерогриль. Вирішили, що друге різноманітніше. Та й син заспокоїв, сказав, що на наступний мій день народження він подарує ветчінніцу. Так що поки буду збирати Оксанині випробувані рецепти. Спасибі, Ксюш, як завжди фото красиве, апетитне. heart:
У мене теж аерогриль варто ... вже багато років ... щось я з ним не подружилася: unsure: ця чаша величезна, непідйомна ... мити його для мене просто каторга .... тільки припадати пилом і місце на кухні займає: wacko: А взагалі знаю, що в ньому теж можна творити чудеса: yes:
у мене не окрема аерогриль, а як би кришка до чаші мультиварки з регуляторами часу і тепла. Все той же виробник Редмонд.
Поки ще не пробувала гриль в мулька з цієї кришкою. Все придивляюся.
Син мяско під грилем запікав, говорить дуже смачно, зі скоринкою і ні грама жиру.