Можна приготувати йогурт в йогуртниць е, але ви можете спробувати готувати домашній йогурт самостійно
Як приготувати йогурт самостійно
Ви можете готувати йогурт самі. Справа ця досить клопітка, але якщо Ви не полінуйтеся освоїти технологію, то результати Вас не розчарують: завжди під рукою буде і приємний напій, і заправка для салату. Отже, перш за все придбайте в магазині упаковку йогурту (без цукру і фруктових добавок) і літр нежирного молока.
Для приготовленя домашнього йогурту вам знадобиться
- літр молока
- 2-3 столові ложки закваски для йогурту. Молоко краще взяти. пастеризоване з магазину з жирністю 2-5%.
Якщо ви будете використовувати для приготування сира або кисле молоко то замість йогурту у вас приготується кисле молоко. Для закваски купите аптечні препарати лактобактерин, біфідумбактерин, «Наріне», «живий» йогурт з терміном зберігання не більше 3-4-х діб.
Чим свіже будуть молоко і йогурт, тим більша ймовірність успіху.
Рецепт приготування йогурту
- Додайте 1 чайну ложку йогурту на літр молока.
- Розігрійте духовку до 60'С, потім вимкніть і поставте в неї свою заготовку.
- Якщо ви зробите це перед сном, вранці у вас буде готовий йогурт.
- Якщо ж вранці ви побачите, що заготовка не загусла, вийміть її, знову розігрійте і вимкніть духовку і повторіть процедуру. Вийде!
Як бути, якщо у вас електрична плита? В цьому випадку процедура трохи більше клопітна.
- Розігрійте плиту до 50 * С і поставте заготовку в теплу, але вже вимкненому плиту.
- Доведеться повторити це декілька разів.
Використовувати закваску можна не більше 3 разів, потім треба поміняти її на нову.