Це дивлячись яка кукурудза. Вона буває кормова і харчова. А ще буває вона може бути молодий і старої. Якраз її вік дуже сильно залежить на час приготування. Діапазон дуже великий від 10 хвилин до 5 годин.
Молоду або молочну кукурудзу варять всього 10 хвилин. Якщо молода кукурудза відноситься до кормових, то вже 1,5 години
Стару харчову кукурудзу варять близько години, а ось кормову слід варити 3-5 годин.
Готовність можна перевірити по м'якості зерен, якщо добре протикаються виделкою, то значить саме час виймати і переходити до трапези цього соковитого (якщо правильно приготували) і смачного продукту.
Кукурудза буває різних сортів і різних видів стиглості.
Голландська кукурудза дуже солодка і вариться всього 20-30 хвилин. В обов'язковому порядку кукурудзу потрібно почистити, а потім накрити зеленим листям, тоді аромат вареної кукурудзи буде стояти на весь будинок.
Є сорти, я их вимагають більш довгого варіння, хвилин 40-50.
У будь-якому випадку, потрібно перевірити ступінь готовності. Для цього достатньо проколоти виделкою і відчуєте, якщо кукурудза зварилася, то вона дуже легко проколюється.
Якщо ж кукурудза стара, то вона не дуже смачна і її не варто варити. Але, якщо дуже хочеться і іншої немає, то варимо і стару кукурудзу. Часу на знадобитися від 1 до 1,5 годин.
Кукурудзу треба пробувати, це кращий спосіб дізнатися готовність кукурудзи при варінні. Можна і не пробувати, але тоді варити її треба довше і дивитися на зернятку. При повній готовності їх колір стає більш насичений і зернятка виглядають, як мокрі гриби. Тобто ми ж бачимо різницю, коли гриб схой і коли гриб мокрий. Так і з кукурудзою.
Варити слід молоду кукурудзу харчових сортів до півгодини, якщо кукурудза кормова молода. то майже дві години.
В мультиварці в режимі високого тиску варять близько 15 хвилин. а в мікрохвильовці можна півгодини, але на високій потужності. тільки воду періодично підливати треба.
Кукурудза повинна стати м'якою. Тоді вона готова.
Я зовсім молоді качани кукурудзи кип'ячу всього 10 хвилин, а ось кукурудза яка вже пізня, її варити треба звичайно довше, вона інакше буде жорсткою, це близько двох годин десь.
Яка переросла кукурудзу я не люблю, після неї як то важко в шлунку і тяжкість присутній весь день потім. Я їм тільки молоденьку, вона легше перетравлюється.