Для приготування цього кулінарного шедевра вам буде потрібно баранина (в тому випадку, якщо ви хочете приготувати первозданний варіант), або свинина з яловичиною. М'ясо не повинно бути пісним. В крайньому випадку, в фарш потрібно буде додати ще свинячого жиру.
В пароварці пози варять протягом 30 хвилин.
Подрібнюють м'ясо або через м'ясорубку з крупними гратами, або рубають спеціальним сікачем в дерев'яних ночвах. Потім в отриману масу додають дрібно нарізану цибулю, подрібнений жир, а також трохи борошна, що називається, для зв'язки.
Тісто готується так само, як і для домашньої локшини: борошно, вода і яйця.
На особливу увагу заслуговує спосіб защипування поз: це потрібно зробити так, що в середині залишилося невеликий отвір для виходу пари.
В пароварці пози варять протягом 30 хвилин.
Безперечно, пози - це дуже смачна страва! Однак, деякі господині думають, що з ними доведеться дуже довго возитися, і позбавляють своїх домочадців можливості насолодитися національним бурятским стравою.
Але, дізнавшись, скільки варити пози в пароварці, ви можете зробити висновок, що готувати їх зовсім не довго і не складно - це під силу навіть початківцям господаркам.