Скільки варити минтай для дитячого та дорослого харчування, путівник по життю

Особливістю риби минтай є порівняно невелика кількість кісток. Тому він дуже популярний і затребуваний в кулінарії. Скільки варити минтай по часу залежить від страви і від способу приготування. Взагалі з цієї риби можна приготувати не тільки суп, закуски і гарнір, але навіть пиріжки.

Чим корисний минтай

Скільки варити минтай для дитячого та дорослого харчування, путівник по життю
У минтай міститься багато фосфору, вітаміну РР, А (корисний для шкіри), йоду, сірки і калію. Налагодити обмін речовин і знизити холестерин в нашій крові, підвищити мозкову активність допомагають кислоти омега-6 і 3, присутні в цій рибі. Минтай хороший антиоксидант, багатий білком (15,9 г), тому дітям він рекомендований з 8 - ми місяців. Також корисний він і для вагітних, годуючих та літніх. Якщо ви худнете, то варто включити цю рибу в свій раціон, оскільки в ньому всього 72 калорії і 0,9жирів.

Тривалість варіння минтая

Так скільки варити рибу минтай, щоб зберегти всі корисні властивості? Тривалість варіння для різних страв буде дуже відрізнятися, також має значення яким способом ви готуєте рибу.

Якщо ви готуєте страву з цілої риби, то потрібно відрізати плавники, зчистити луску і прибрати нутрощі, помити і розрізати на шматки. Чим більше шматки, тим довше за часом буде готуватися минтай. Умовно можна виділити три способи приготування, від яких залежить як довго варити минтай:

  1. У підсоленій киплячій воді минтай вариться від 5 до 10 хв. Якщо м'ясо добре відділяється від кісток і колір його білий - то риба готова.
  2. В мультиварці на режимі «гасіння» минтай готується один годину
  3. В пароварці риба готова буде через півгодини

Скільки варити минтай для дитини

Починати рибний прикорм слід з нежирних сортів риби і тільки після того, як дитина звикла до м'яса. Це, наприклад, сайра, хек, судак і, звичайно, минтай. Прикорм вводити потрібно з невеликих порцій (5 - 10 грам). Максимальна доза для однорічної дитини - 70 грам. Всі корисні властивості зберігає риба, приготована в пароварці. Вона повинна бути добре проварена, щоб виключити можливість потрапляння паразитів, які можуть виявитися в рибі. Тому тривалість варіння минтая для дитини повинна складати 12-15 хв після закипання води, якщо шматки невеликі і від 20-25 хв, якщо рибу готуєте цілком.

Педіатри радять давати минтай щотижня. Оскільки він має нейтральний смаком і злегка жестковат - рекомендують готувати його в молочному соусі. Для першого прикорму прекрасно підійде рибний суп-пюре з минтая. Давати його варто в першій половині дня, щоб можна було відстежити появу алергії.

Як ми бачимо, скільки по часу варити минтай залежить в основному від способу. Це дешева і при цьому неймовірно корисна риба. Легко і швидко готується. Дієтологи, педіатри рекомендують включати цю рибу в свій раціон. Смачного!

Схожі статті