Точно значення в грамах ваги пива можна отримати тільки експериментально, зважуючи пиво кожного сорту по багато разів, для зменшення похибки. Здається ніхто і ніколи не проводив таких дослідів. У пивоварінні оперують тільки щільністю початкового сусла, яку легко виявити на будь-який етикетці, це вага пива до початку бродіння. По ходу бродіння показник щільності злегка зменшується. За російськими стандартами, щільність пива вказується в градусах або% Наприклад якщо написано, що щільність сусла 13%, то щоб визначити щільність в звичних одиницях слід цю цифру помножити на 4, а потім додати 1000. Тобто вага літра пива з щільністю сусла 135 повинен складати 1052 грама, трохи більше ваги літра води. Це пиво міцністю приблизно 5.2 градуси.
У точності - сказати не можна, оскільки пиво буває різний. Від безалкогольного до півста з гаком градусів міцності плюс концентрація інших речовин (як правило, чим вище концентрація всякої всякоти, тим щільніше пиво, тим більш насиченим смак). Так що однозначної відповіді немає.
Власне, під щільністю пива розуміють концентрацію сухих речовин. Вимірюють її перед початком бродіння, отримуючи значення «екстрактівность початкового сусла».
Насправді тут дано значення по гідрометрії, тобто щодо води (її щільність прийнята за одиницю).
У цій таблиці (найповніша з бачених мною!) Для пива вказано значення 1010 кг / м3, тобто літр повинен мати масу 1,01 кг. Можна прийняти це значення за середнє.