Вітаю, дорогі друзі. З вами Юрій Окунєв.
І сьогодні тема розмови - сироїдіння меню для початківців: що їсти на сніданок, на обід і що на вечерю, щоб грамотно перейти на новий тип харчування.
усвідомлення мети
До сироїдіння кожен приходить своїм шляхом. Хтось хотів би позбутися від зайвих кілограмів, кого-то цікавить можливість зміцнення здоров'я. Багато вирішуються спробувати сироедческіе продукти на смак просто з цікавості.
Відразу хочу відзначити, що сироїдіння короткостроковій дієтою не є. Це ціла школа мислення, багатогранна система, нарешті, особливий спосіб життя, який повинен стати для вас постійним, якщо ви хочете досягти результатів.
Якщо ви вирішили використовувати сироїдіння для схуднення на таке-то кількість кілограм за тиждень, це теж принесе результати. Але в цілому перехід з традиційного харчування на сирі продукти, а потім через короткий термін назад - не найбільш вдала ідея. Організм тільки-тільки зітхнув з полегшення почав саморемонт, а тут його бах і знову накрило хвилею «звичайної їжі».
Але вже якщо ви запаслися витримкою, терпінням і твердо знаєте, навіщо все це вам потрібно - ласкаво просимо! На початку шляху важливо знайти знаючу людину, який допоможе уникнути образливих помилок і безглуздих помилок. Рекомендую Дениса Терентьєва і його онлайн-курс з ефективного переходу на сироїдіння. Денис зібрав і перевірив на практиці масу інформації по правильному харчуванню від визначення переліку товарів і режиму харчування в цілому до меню на кожен день.
Прочитайте також мої статті:
Йдемо далі. Розглянемо, з чого складається грамотний збалансований раціон харчування вегана або сироїда.
Що на сніданок?
На перших порах сніданок для початківців сироїдів обов'язковий. Надалі ваш організм, набравшись сил, зможе обходитися і без ранкового перекусу. Досвідчені сироїди кажуть, що шлунок вранці повинен відпочивати, а організм - очищатися.
Сніданок буде досить легким - соковиті фрукти і сезонні свіжі ягоди в літню пору; сухофрукти, насіння, банани і плоди цитрусових взимку. Кількість їжі повинно бути таким, щоб не переїдати, повністю тамуючи почуття голоду.
В обідній час
Що можна їсти на обід? Овочеві салати, багато зелені і супи. У натуральній дієті є свої супи, сироедческіе. На смак вони нічим не поступаються звичайним, зате користь для травлення істотно більше. До таких супів відноситься, наприклад, знаменитий гаспачо.
Готуємо салат з тих овочів, які вам більше подобаються. Влітку це може бути редис, огірки, помідори, кабачок. У зимовий час - капуста, морква, буряк. Не забудьте про зелень, для сироїда це незамінний інгредієнт, що сприяє правильному травленню. Із зелені (петрушки, кропу, селери) можна приготувати смузі і коктейлі.
Сироедческій вечеря складається з ситних і калорійних страв. Це горіхи, сухофрукти, насіння, пророщене зерно. Можна їсти окремо, а можна з горіхів і насіння, розмочених у воді, зробити салат, додавши туди буряк, морква, яблука. Непоганим рішенням буде приготувати на вечерю бобову кашу. При цьому боби замочують заздалегідь на кілька годин, а потім подрібнюються в блендері з невеликою кількістю води.
Оскільки сироедческіе продукти перетравлюються значно швидше в порядку речей протягом дня робити легкі перекуски з фруктів, овочів, горішків.
Далі приведу зразкове меню початківця сироїда на день:
Меню на день
1. Сніданок. Смузі «Оранж»
Для приготування потрібно:
• 2-3 морквини;
• Пара яблук, краще зелених;
• 1-2 банана;
• Апельсин;
• Пучок свіжої м'яти і трохи імбиру.
Беремо імбир, морква, яблука, робимо з них сік. Очищаємо апельсин, поміщаємо в блендер, додаємо нарізану крупно банан, вливаємо сік. Пара хвилин - і тонізуючий смузі готовий.
2. Обід. огірковий гаспачо
візьмемо:
• Огірки - 3 шт.
• 1 середній ананас;
• Лимонний сік - 1 ложка;
• Горіхи будь - 2 ложки;
• півстручка гострого перцю;
• Свіжа кінза, цибуля зелене перо;
• Масло оливи - 1 ложка.
Чистимо від шкірки, нарізаємо крупно ананас і огірки. Половину викласти в блендер, другу половину поки відкласти в сторону. У блендер також покласти цибулю, гострий перець, влити лимонний сік і масло. Все змішати, збити в масу. Потім додати решту огірки і ананас, кинути кінзу. Змішати так, щоб візуально розрізнялися шматочки інгредієнтів. Подаючи на стіл посипати порцію розтертим горіхом.
3. Вечеря. горіхова пастила
Список необхідних продуктів:
• Банани 2 шт.
• Кілька фініків;
• Півсклянки чищених насіння соняшнику;
• Стільки ж горіхів мигдалю;
• Мелена льон (трохи) і кориця.
У блендері перетерти фініки і банани з додаванням кориці і льону. Все викладаємо досить тонким шаром на фольгу. Присипаємо зверху горішками, насінням, можна ще додати родзинки і кунжутне насіння. Розміщуємо в дегідратор, виставивши температуру 40 градусів. Чекаємо 12 годин. Дістаємо і ріжемо на шматочки. Ситно і смачно.
Коротко про головне
З чого почати перехід на сироїдіння? Почніть реформи з малого. Поміняйте ранковий сніданок. Замість звичного бутерброда з'їжте пару-трійку бананів, один апельсин, присмачивши все це медом.
Побачите, сил і енергії після такого сніданку буде набагато більше. А через пару днів, впевнений, ви захочете поміняти і обід, і вечерю, віддавши перевагу рецептам сироедческой кухні.
Хочу застерегти вас, друзі, від поширених помилок, які здійснюють багато сироїди-новачки:
І, звичайно ж, готуючи їжу і поглинаючи її, намагайтеся думати про приємні речі. Пам'ятайте, що всі метаморфози, які з вами відбуваються, ведуть вас до нової і здорового життя. Життя без стресів і без ліків.
Бувайте усі! Ваш Юрій Окунєв.