Сподобався рецепт? Поділіться рецептом зі своїми друзями в соціальних мережах!
Що ви робите з сиром, якщо він з'являється в вашому холодильнику? Нескладно вгадати: їсте зі сметаною або готуєте сирники! Смачно, але трохи нудно. Але ж можна додати цьому звичного страві незвичайний смак - приготувати сирники з вишнею, що дозволить старому знайомому ласощів заграти по-новому, з вдалою нотою кислинки, переплітається з ніжною солодкістю. Експериментуючи з начинкою, ви можете підібрати свій улюблений варіант сирників. До речі, вишня для цього рецепта підходить як в свіжому, так і замороженому вигляді, але обов'язково без кісточок! Виходить «цілорічне» блюдо. Надійний рецепт сирних сирників неодмінно виручить вас в ранок вихідного або буденного дня, дозволить швидко і вдало впоратися з трохи вибагливим стравою.
Сирники з сиру з вишнею
Підпишись на наш Instagram і лови відмінні рецепти у себе в стрічці!
Свіжий сир розім'яти ложкою або виделкою в глибокій мисці. Зернистий сир більш розсипчастий, для того щоб довести його до більш-менш цілісної консистенції, можливо, знадобиться блендер. Найвдаліше виходять сирники з сиру середньої жирності (не більш як 5%).
Вибити яйце, додати цукор і ваніль. За допомогою Картоплем'ялки (або ручного блендера) перетерти яєчно-сирну суміш. Звичайно, нічого страшного, якщо ви зробите це руками, просто це займе трохи більше часу.
Манка і борошно додається для того, щоб тісто потім на сковороді не розповзається, тримало форму. Додати ці інгредієнти і знову добре розмішати. Регулюйте густоту тіста, додаючи борошно і манну крупу. При необхідності (якщо сир зернистий або досить жирний) кількість цих продуктів в рецепті можна збільшити.
Однорідна, злегка липка сирна суміш для сирників з вишнею готова. Її потрібно розділити. Приблизно вийде 10-12 сирників однакового розміру і скачати «котлетки».
В середину сирних кульок втиснути по вишеньці без кісточок. «Закрити» ягоди всередині сирників. Для цього акуратно руками поправити кожну заготовку.
Гарячий процес: смажити на розтопленому вершковому маслі, вогонь - середній, середньо-повільний, але не сильний, інакше забезпечено пригорання страви.
Обидві сторони сирників з вишнею смажити по 1.5-2 хвилини, не накриваючи кришкою. Якщо є бажання приготувати страву в духовці, то ви можете це зробити, використовуючи даний рецепт. Запікати слід близько 20-25 хвилин при 220С, ставити в гарячу духовку на деку, змащеному олією. На сковороді все ж виходить швидше.
