Натуральний дуже ніжний сирний сир із зеленню в домашніх умовах зробити зовсім нескладно. Для приготування можна використовувати як кухонну плиту, так і мультиварку.
СКЛАДОВІ
- Молоко 1 Літр
- Кефір 250 мілілітрів
- Вершки 70 мілілітрів
- Зелень 1 Пучок
Опис приготування:
Це досить простий рецепт сирного сиру з зеленню, який відмінно підійде як для сніданку, так і для інгредієнта закусок на святковому столі. Дивно ніжний, він буквально тане в роті. 1. Для початку необхідно з'єднати всі молочні інгредієнти в одній каструлі. Також зручно виготовляти такий сир в мультиварці, якщо є можливість приготування з відкритою кришкою. 2. Надіслати каструлю на вогонь, а мультиварку включити на режим Гасіння. 3. Дуже важливо стежити, щоб маса не перегрілася дуже сильно. Можна скористатися кухонним термометром, але краще не відходити далеко. 4. Маса повинна згорнутися, а сироватка відділятися. 5. Підготувати друшляк, який застелити чистою марлею, складеною в 2-3 рази або спеціальної сіточкою для сиру. 6. Перекласти масу, що згорнулася і дати стекти сироватці (підставити під друшляк мисочку і з зібраної сироватки можна посмажити млинці). 7. Через 5 хвилин можна підвісити марлю, щоб стекли залишки сироватки під вагою сиру. 8. Зелень вимити, просушити і подрібнити. 9. Додати в сир зелень і при бажанні сіль або спеції. 10. Як слід перемішати і сирний сир із зеленню в домашніх умовах вже можна подавати до столу.