Пропоную приготувати сирний пиріг на швидку руку.
Гарний у гарячому і в холодному вигляді. Можна приготувати на вечерю, подати до першої страви, взяти з собою в дорогу або на пікнік. Пиріг з сиром і шинкою подобається дітворі, тому його можна спекти до дитячого свята.
Сирний пиріг зовсім простий у приготуванні, смачний, доступний, готується з того, що є під рукою, рекомендую.
Для тесту:
- Стакан кефіру,
- склянка борошна орієнтовно, буде видно по консистенції тесту,
- 2 курячих яйця,
- сіль, цукор.
- сир 200 грам, краще підійде твердих сортів,
- шинка 150-200 грам, для начинки можна використовувати будь-які ковбасні вироби, також добре додати консервовані шампіньйони, подрібнені зелена цибуля, кріп,
- спеції за бажанням, наприклад базилік і сушений часник.
- Замішуємо тісто. Розбиваємо в підходящий посуд яйця, додаємо кефір. Змішуємо виделкою.
- Додаємо сіль і дрібку цукру.
- Поступово всипаємо борошно.
- У процесі додаємо соду, погашену оцтом або лимонним соком.
- Замішуємо тісто, як на оладки. Воно повинно виглядати, як густа сметана.
- Додаємо подрібнений на крупній тертці сир, спеції та інші елементи начинки. Добре підходять шинка, варена ковбаса, копчена курка, консервовані або смажені гриби, болгарський перець, помідори. Вибирайте на свій смак. Двох - трьох з перерахованих інгредієнтів цілком достатньо.
- Форму змащуємо рослинним або вершковим маслом, бортики теж.
- Посипаємо трохи панірувальними сухарями або борошном.
- Виливаємо сирну масу.
- Запікаємо сирний пиріг в духовці. Температура 180 градусів. Час приготування 20-30 хвилин.
- Коли на пирозі утворюється золотава сирна скоринка - вимикаємо духовку і залишаємо в духовці ще хвилин на п'ять.
Різати сирний пиріг зручніше теплим. Якщо ваші домашні дочекаються, поки він злегка охолоне. Подивіться рецепт смачного пирога з тонкого лаваша на швидку руку.