Тарталетки - це такі кошики, в які можна покласти різну начинку, як солодку так і не солодку. Тарталетки можна приготувати з різного тіста: з пісочного, з листкового тіста, з дріжджового, з заварного тіста і т.д. Можна приготувати ажурні тарталетки з сиру або сирні тарталетки і наповнити їх різними начинками. Сьогодні ми приготуємо тарталетки з сиру без заздалегідь приготовлених тарталеток, а відразу будемо запікати сирні тарталетки з начинкою в духовці.
Тарталетки - це дуже зручна закуска для застіль і фуршетів. Тарталетки можна приготувати із всілякою начинкою: солодкої і несолодкої. Існує безліч різних рецептів тарталеток: тарталетки з грибами, тарталетки з куркою, тарталетки з грибами і куркою. тарталетки з крабовими паличками. тарталетки з креветками, тарталетки з сиром, тарталетки з тріскою, тарталетки з сьомгою, тарталетки з ікрою ...
Як приготувати смачні тарталетки з сиру з начинкою: з грибами і картоплею?
Яку начинку приготувати для сирних тарталеток? Як приготувати начинку з грибами і картоплею?
Дивіться покрокове приготування тарталеток з сиру з начинкою з грибами і картоплею, з фото ...
Інгредієнти для приготування сирних тарталеток з грибами і картоплею:
Покроковий рецепт приготування сирних тарталеток з грибами і картоплею:
Приготування рецепта сирних тарталеток з грибами і картоплею починаємо з того, що готуємо начинку для сирних тарталеток. Начинкою для сирних тарталеток буде служити картопляне «пюре» з грибами. Для цього картоплю очищаємо, ріжемо невеликими шматочками і відварюємо в підсоленій воді, близько 20-25 хвилин, поки картопля не стане м'яким. Потім зливаємо воду і товкачем для картоплі гарненько тиснемо картопля, щоб не було грудочок. Картопляне «пюре» буде пишним і без грудочок, якщо в нього додати молоко, вершкове масло або сметану (я використовувала 150 г сметани).
Ще раз, картопля разом зі сметаною, гарненько пропускаємо через толкушку і у нас вийшло пишне, смачне «пюре».
Поки картопля варився ми тим часом нарізаємо дрібно цибулю і відправляємо його на розігріту сковороду, змащену олією. Накриваємо кришкою і страхуємо його.
Нарізаємо невеликими шматочками гриби (шампіньйони).
Відправляємо гриби в пасеровану цибулю.
Перемішуємо гриби з цибулею і тушкуємо до готовності грибів, поки рідина, яка буде виділятися з грибів, не випарується.
Коли гриби будуть готові додаємо їх в картопляне «пюре».
Перемішуємо гриби з картоплею і додаємо спеції, сіль і червоний перець.
Ще раз перемішуємо і начинка для сирних тарталеток з грибами і картоплею готова.
Для приготування сирних тарталеток нарізаємо шматочками твердий сир.
Укладаємо сир по краях формочки для тарталеток (формочки для приготування кексу).
Наповнюємо формочки для тарталеток начинкою з грибами і картоплею.
Зверху на тарталетки з начинкою можна покласти невеликі шматочки сиру.
Розміщуємо тарталетки з начинкою в розігріту духовку, при температурі 160 ° С, на 10-15 хвилин. Коли ми побачимо, що сир розплавився, тоді виймаємо сирні тарталетки з начинкою з духовки, даємо їм охолонути і виймаємо з формочок. Якщо виймати сирні тарталетки з формочки гарячими або теплими, то можна пошкодити форму самих тарталеток і вони будуть не красивими.
Сирні тарталетки з начинкою з грибами і картоплею можна прикрасити зеленню і подавати до столу.
Сирні тарталетки з грибами і картоплею готові.
Приємного Всім апетиту!