Наггетсами прийнято назвати невеликі шматочки філе м'яса або риби, приготовані у фритюрі. Спочатку цей блюдо з'явилося, як фаст-фуд, однак, якщо його подати з салатом або будь-якими овочами, воно може стати повноцінним обідом. У даній статті буде наведено рецепт, що описує, як приготувати сирні нагетси.
Сирні нагетси рецепт №1
Для того щоб приготувати сирні нагетси, буде потрібно: куряча грудка, кілька столових ложок борошна, куряче яйце, 200 грам твердого сиру, сіль, прянощі, рослинне масло для обсмажування.
Як приготувати сирні нагетси?
- Для того щоб приготувати сирні нагетси, найкраще використовувати не заморожену, а охолоджену курячу грудку, яку нарізають на невеликі шматочки поперек волокон.
- Яйце виливають в окрему ємність, солять його, приправляють спеціями. Для отримання тонкого, східного смаку сирних наггетсів фахівці рекомендують використовувати приправку каррі, яку додають не тільки в яйце, а й безпосередньо до курячого м'яса. Яйце з прянощами збивають за допомогою віночка.
- Сир (для приготування наггетсів найкраще взяти тверді сорти) натирають на дрібній тертці.
- Щоб приготувати сирні нагетси, в товстостінну сковороду або сотейник наливають рослинне масло, приблизно на два пальці завтовшки.
- Шматочок курячого філе для наггетсів умочують у збитому яйці, потім, обвалюють в сирі, і на останньому етапі - в борошні.
- Утворилися сирні грудочки поміщають в нагріту до кипіння масло таким чином, щоб жир повністю приховував їх поверхню.
Сирні нагетси рецепт №2
Для того щоб приготувати сирні нагетси, потрібні:
- масло вершкове 125 г;
- сир твердий "Чеддер" 250г;
- борошно 2 склянки;
- чіпси (для панірування) 2 склянки;
Як приготувати сирні нагетси?
- Збийте вершкове масло за допомогою міксера, додайте тертий сир «Чеддер», борошно і продовжуйте збивати до однорідної маси.
- Сформуйте невеликі кульки за допомогою ложки, обваляйте в паніровці і викладіть на змащене маслом деко.
Випікайте нагетси 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Журавлинний соус до сирним Наггетс
Для соусу до Наггетс:
- свіжа журавлина 400г;
- червоне вино або портвейн 5 ст. ложок;
- цукрова пудра.
Корисні поради щоб приготувати сирні нагетси
- Готувати нагетси потрібно не більше 7-10 хвилин. Якщо все зроблено правильно, то в результаті всіх старань, вони виходити рум'яними, засмаженою з шматочком соковитою курки всередині.
- Думаючи над тим, як приготувати сирні нагетси, не варто забувати, що це досить калорійна і важка для травної системи блюдо, тому подавати його необхідно з великою кількістю рослинної їжі.
- Найкраще до сирним Наггетс підійде овочевий салат. Для його приготування потрібні помідори черрі, огірки, болгарський перець, листя зеленого салату, цибуля порей і оливкове масло.
- Листя салату для сирних наггетсів необхідно помити, розірвати руками на невеликі шматочки і викласти на дно салатник. Огірок нарізати невеликими кубиками, а болгарський перець нашаткувати. Помідори черрі додаються в салат в цілому вигляді. Прикрашається страву порізаною кільцями цибулею пореєм. Готовий салат трохи збризкують сумішшю оливкового масла і бамбукового соусу і сервірують на порційних тарілках.
Поля відмічені * обов'язкові.